Confit de pommes "Canada"

Publié le 25 Mars 2015

Confit de pommes "Canada"
Confit de pommes "Canada"
Confit de pommes "Canada"
Confit de pommes "Canada"
Confit de pommes "Canada"
Confit de pommes "Canada"

un déssert acidulo-caramélisé

un compacté de pommes canada finement tranchées à la mandoline

cuites entre des pincées de sucre aux zestes d'oranges

au four dans un moule à charlotte caramélisé

refroidi au fridge 24 heures (TRES dur d'attendre !!! )

avec une petite crème anglaise ou sa cousine anglaise : la custard un peu plus épaisse

ce dessert se fera avec de la pomme variété Canada je crois que c'est la seule qui va bien

acidulée mais pas trop

fondante mais pas trop

elle a tout d'une grande quoi !

je re ferai ce dessert dans mon nouveau blog

@+

bree & bamog

Source : le Parisien magazine

Rédigé par Bree

Publié dans #DESSERTS

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Commenter cet article

domi 27/03/2015 18:24

Je vais t'en piquer une part et j'irai la déguster dans ma cabane au...Canada

Betty 26/03/2015 14:28

Ca m'a l'air exquis!

Baya 26/03/2015 09:42

Bonjour
toujours de belles photos mais dommage que les explications soient succinctes
cdlt baya

Bree 15/05/2015 13:49

je suis en train de préparer un nouveau blog, avec un autre hébergeur je vous tiens informée,
c'est la raison pour laquelle je n'ai publié que des photos lors de mes derniers articles
bises
bree

regine 26/03/2015 06:29

te revoila !! et avec un super dessert comme je les aime !!!! bienvenue bisous

veb 25/03/2015 22:46

Coucou Vampounette
Rhaa un dessert gourmand, gourmet et surtout bon pour la ligne j'adore. Ah les revues qui se copient car j'ai la même dans une revue du mois dernier. Je t'avouerai que j'étais dubitative sur sa tenue en voyant tes photos je n'ai plus de doute. Bravo ma vampounette c'est une régaladum ki a eu lieu à bamagOland je n'en doute pas Biz ma vampounette PS bien reçu et lu les chouettes recettes tu es un amour à pattes.