Confiture 🍯 de Poires 🍐 vanille, cannelle, étoile de badiane

Confiture 🍯 de Poires 🍐 vanille, cannelle, étoile de badiane

Ingrédients : POUR 5 petits pots de 20cl

1 kg de poires 🍐 du Val de Loire

Le jus d'un citron vert

400 gr de sucre (Confisuc de Saint Louis)

2g d'agar agar

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille

1 étoile de Badiane

Préparation :

 Épluchez et coupez en petits dés vos poires que vous mettez dans un faitout.

Ajoutez le jus de citron vert et bien remuez.

Ouvrir en deux votre gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide du couteau.

Ajoutez le sucre, la vanille et remuez à nouveau.

Laissez cuire à feu doux après ébullition pendant 45 minutes puis mettre en pots.

 Source :

Me, Myself & I Family Values 🍐