Pâtes 🍝 aux 2 saumons 🐟
Pâtes 🍝 aux 2 saumons 🐟

🍴 : pour 4

 

 Préparation :

Emincez 2 échalottes et faites les revenir à la poèle dans de l’huile d’olive.

Quand elles commencent à dorer, arrosez d’un peu de vin blanc sec et laissez évaporer.

Ajoutez un grand pot de crème fraiche et 1 sachet de parmesan moulu.

Salez, poivez, ajoutez de l’aneth fraîche ciselée et un petit bocal d’œufs de saumon et 4 tranches de saumon fumé en petites lamelles et 1 ou 2 pavés de saumon frais en cubes.

Ajoutez les à la sauce.

Faites cuire 400g de spaghettis al dente.

Égouttez les et mélangez les à la sauce dans la poèle.

Répartissez dans les assiettes, ajoutez des copeaux de parmesan, quelques feuilles de basilic et si vous aimez : des pignons.

 

Source :

une recette délicieuse de

Sophie Davant : S magazine # 1

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