Financiers Matcha Uji 🌿 Mariage Frères framboise & chocolat blanc

LA RECETTE

Financiers Matcha Uji 🌿 Mariage Frères framboise & chocolat blanc

🍴   : Pour 10 financiers*

INGRÉDIENTS

• 70 g de poudre d’amandes
• 30 g de farine
• 1 càS de thé vert Matcha Uji Mariage Frères (en poudre) 🌿 
• 100 g de sucre glace
• 100g de beurre doux
• 100 g de blancs d’œufs (environ3)
• Quelques Framboises fraîches
• Quelques carrés de chocolat blanc à pâtisser

INSTRUCTIONS

1. Faites fondre le beurre jusqu’à une belle couleur et odeur de noisette.
2. Mélanger les poudres, le thé matcha et la farine. 
3. Battre à la fourchette blancs d’œuf et sucre glace.
4. Verser le mélange sec, puis le beurre fondu.
5. Répartir la pâte dans des *petits moules à financiers –beurrés- en forme de lingots d'or*.
6. Décorer de morceaux de chocolat blanc et de framboises.
7. Cuire à 180° pendant 15 minutes.
8. Refroidir sur une grille.
9. Démoulez.
10. Je les adore à 5 heures pour mon délicieux tea time, avec un bon thé Mariage Frères. 💚
11. Gardez-les dans une boîte hermétique, ils seront encore meilleurs le lendemain (s’il en reste !)

NOTES

   Ce thé vert impérial utilisé pour la fameuse cérémonie japonaise du thé est composé des feuilles du tendre Gyokuro réduites en poudre dans des meules de pierre. La boisson est dense et parfumée. Ce grand thé est également délicieux glacé ou pour parfumer des glaces.

SOURCE

    Internet :http://bljcooking4mackyboy.over-blog.com/search/financiers/  

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