Salade de lentilles, kiwi, roquette et pistache verte

LA RECETTE

Salade de lentilles, kiwi, roquette et pistache verte

🍴   : Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 4 Kiwis Zespri Green
• 100g Lentilles cuites en bocal
• 100g Roquette fraîche
• 40g Pistaches
• 4 Cuillerées d’huile d’olive vierge extra
• 2 Cuillerées de vinaigre balsamique

INSTRUCTIONS

1. Égouttez les lentilles.
2. Pelez et coupez les kiwis en deux. Coupez chaque moitié en tranches en forme de demi-lune
3. Mettez les lentilles, la roquette, le kiwi et les pistaches dans une assiette et assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

NOTES

Option de préparation express : mettre les pommes à cuire au four entières avec juste quelques gouttes d'huile d'olive. Au moment de servir nappez le fond des assiettes d'un peu de caramel au beurre salé (en pot) ou de confiture de lait..

SOURCE

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