Crêpes à l’orange🍊et au miel🍯

Crêpes à l’orange🍊et au miel🍯

Fouettez 3 œufs avec une pincée de sel et versez-les au centre de 120 g de farine.

Battez lentement, tout en ajoutant 50 cl de lait entier petit à petit. Incorporez le zeste râpé d’une orange🍊. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle, puis versez une louche généreuse de pâte. 

Retournez la crêpe lorsqu’elle est bien dorée dessous. 

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. 

Pliez les crêpes en quatre, façon éventail.

Faites réduire le jus de l’orange 🍊 pressée de moitié, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel🍯, nappez les crêpes avec la sauce.

Saupoudrez d’un filet de sucre glace.

Source : VOICI Salomé Peter