Poulet🐓citronné🍗Salsa d'avocat💚

Poulet 🐓 citronné 🍗 Salsa d'avocat 💚

Pour : 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min

Ingrédients :

• 4 avocats💚
• 3 citrons verts
• 2 piments oiseaux séchés
• Sel
• Poivre
• 4 escalopes de poulet 🍗 fermier
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ botte de coriandre
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

1. Peler et couper les avocats en gros morceaux. Les écraser à la fourchette et ajouter le jus de 2 citrons pressés, les piments pilés et du sel.

2. Tailler le poulet en aiguillettes avant de les assaisonner et de les faire revenir dans une poêle avec l’huile. Les retourner au bout de trois minutes pour les faire griller sur l’autre face.

3. Servir les aiguillettes grillées sur la purée d’avocat parsemée de feuilles de coriandre. Saupoudrer de graines de sésame et dresser le dernier citron coupé en quartiers et j'ai rajouté quelques chips triangulaires pour le fun... 

La version 100% douce :
L’idée de mettre du piment vous fait suer ?

Dans ce cas, préférez une variante plus light, avec du paprika fumé et une pincée de cumin moulu.

Source : VOICI Salomé Peter