Tomates farcies 🍅 du we 🔥

Tomates farcies 🍅du we 🔥

4 à 6 tomates à farcir
300g chair à saucisse
½ botte de persil
3 tranches de jambon
2 oignons nouveaux
1 œuf
1 noix de beurre
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Coupez le chapeau des tomates et les vider.
Salez l'intérieur et les retourner sur assiette, le temps de terminer la recette.
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Ciselez l’oignon et le persil.
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Faites revenir les oignons dans la poêle et les débarasser dans un saladier.
Dans la même poêle, faites compoter la chair récuperée de l’intérieur des tomates. Salez, poivrez. Mélangez cette compotée aux oignons.
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Ajoutez le persil, le jambon en petits dés, la chair à saucisse, et le jaune d’œuf. Salez, poivrez.
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Farcir généreusement les tomates. 
Posez le chapeau dessus. 
A l’aide d‘un pinceau, badigeonnez les chapeaux d’un peu de beurre fondu et enfournez à 180°C pendant 30 – 40 minutes.
Servir avec du riz. 

Source:   #carinneteyssandier #tomatesfarcies @telematin_officiel @france2 @francetelevisions