Tartelettes aux mûres💜parfum d’orange confite🍊

Bree Cuisine 10 Août 2022 …

Tartelettes aux mûres💜 parfum d’orange confite🍊

GOOD FOOD is a GOOD MOOD

ATTENTION : TROP 💜 TROP 💜 BON !

LA RECETTE 📝 pour 4 🍴

Ingrédients:

Pour la pâte cacao

Étapes de préparation

Préparez la pâte. Mélangez le beurre avec le sucre glace et la poudre d’amandes dans un robot muni de la feuille. Ajoutez l’œuf et mélangez.
Versez la farine tamisée avec le cacao et le sel dans la cuve. Mélangez en pâte homogène. Rassemblez en boule. Couvrez d'un film étirable et laissez reposer 2 h au frais.
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur 3 mm et tapissez-en 6 cercles à tartelettes de 8 cm. Réservez 10 min au congélateur, puis enfournez pour 15 min. Laissez refroidir sur une grille.
Préparez la crème d’amandes. Mélangez le beurre et le sucre glace dans une jatte. Ajoutez la poudre d’amandes, puis l’œuf et le Cointreau. Incorporez la farine et l’orange coupée en dés.
Étalez la crème d’amande sur les fonds de tarte. Lissez la surface et enfournez pour 10-15 min. Réservez.
Faites cuire les mûres avec la moitié du sucre 10 min dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez le reste de sucre mélangé avec la pectine et portez à ébullition 1 min.
Écrasez à la fourchette s’il reste des gros morceaux de fruits. Laissez tiédir et étalez la compotée sur les tartelettes. Lissez avec un couteau et réservez 30 min au réfrigérateur.
Rangez les mûres sur les tartelettes. Saupoudrez-les d’un voile de sucre glace et ajoutez quelques dés d’écorce d’oranges.