Pomme de terre farcie à l'Anglaise

10 Mars 2011 …

pour 4, il vous faut : - 4 très grosses grosses pommes de terre - 200 g de filet de haddock - 4 oeufs - 2 c à soupe de vinaigre - 1 bouquet de persil - sel & poivre du moulin - 60 g de beurre - 4 pincées de râpé -1- Préchauffer le...

Passion Exotique

9 Mars 2011 …

pour 2, il vous faut : - 6 c à soupe de fruits exotiques en dés (mangue, ananas, kiwi) pour la crème Passion : - 70 g de pulpe de fruits de la passion ( 7 fruits) - 80 g de beurre - 2 oeufs - 70 g de sucre en poudre pour la mousse...

Linguine au pesto chèvre menthe - basilic

8 Mars 2011 …

pour 4 personnes, il vous faut : - 250 g de linguines (pâtes longues, fines et plates) - 1 bouquet de menthe fraiche - 1 bouquet de basilic - 100 g de chèvre frais type Petit Billy ou Chavroux - 50 g de pignons de pin - 1 morceau de...

Gambas au lait de coco & à la coriandre

7 Mars 2011 …

pour 2, il vous faut : - 200 g de filet de poisson blanc (cabillaud, lieu jaune) - 200 g de gambas crues - 15 cl de lait de coco - 3 brins de coriandre - sel de guérande - huile d'olive - 200 g de riz Thaî - 1 oignon blanc - 1 tomate...

Bo Bun* Vert et complet

6 Mars 2011 …

pour 4, il vous faut : - 300 g de blanc de poulet - 12 queues de crevettes - 200 g de riz Thaïe - 2 coeurs de sucrines - 1 botte de menthe fraîche - 8 petits nems aux crevettes - 200 g de pois gourmands - 4 cives - 1/2 botte de coriandre...

Cocktail Ananas / Rhum & Nems au crabe et à la crevette

5 Mars 2011 …

BON WEEK END A TOUS ! Pour 1 grand verre: -15 ml de sucre de canne -30 ml de rhum blanc -20 cl de jus d'ananas ou autre jus de fruits -2 glaçons (ou plus) Mettre tous les ingrédients dans l'ordre et dégustez avec ou sans modération...

Assiette Printanière

4 Mars 2011 …

Chou piqué de fromages

4 Mars 2011 …

Riz sauté aux pétoncles

4 Mars 2011 …

pour 4 , il vous faut : - 200 g de riz Thaî - 100 g de scupions - 300 g de noix de pétoncles - 1 gros oignon - fumet de poisson désydraté - beurre - sel & poivre -1- Dans une grande poêle à bords hauts de préference, mettre les crevettes...

Ananas 🍓🍍🍬 piqué de fraises & fraises bombons

3 Mars 2011 …

Soupe de poulet coco-citronnelle

3 Mars 2011 …

pour 6, il vous faut : - 300 g de blancs de poulet - 2 échalottes - 1 petite aubergine - 4 feuilles de combawa* - 2 tiges de ciboule - 1 citron vert - 3 bâtons de citronelle - 1 c à soupe d'huile neutre - 1 l de bouillon de volaille...

Crème onctueuse au lait d'amandes sur lit d'ananas

1 Mars 2011 …

pour 6, il vous faut : - 1 ananas - 30 g d'amandes éffilées torréfiées - 100 g de sucre - 1 gousse de vanille pour la crème au lait d'amandes: - 250 g de lait d'amandes - 60 g de sucre - 1 c à soupe de purée d'amandes blanches - 2...