Cocktails & Zakouskis
La saveur douce et amère du thé à la menthe et la fleur d'oranger pour la touche sucrée, des ingrédients étonnants qui s'harmonisent avec les 10 épices du gin Bombay Sapphire. Citron(s) jaune(s) non traités : 1/2 pièce(s) Gin Bombay...
OEUFS
il vous faut : - 2 muffins - 50 g de beurre - 200 g de jeunes pousses d'épinards FRAIS équeutés et lavés - sel & poivre du moulin - 4 fines tranches de ( jambon, langue, bacon, Proscuitto au choix) - 4 oeufs pochés ( 5 minutes dans...
Cocktails & Zakouskis
pour 16 petites cuillères : - 16 noix de pétoncle - 250g de pois chiche au naturel - 1 échalote - 1 tige de 10cm de Romarin frais - 40 g de beurre - 1 tablette de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel -1-...
MER
Pour une vingtaine de petites cuillères: - 2 belles pinces de crabe cuites (soit environ 100g de chair une fois décortiquées) - 1/2 pomme rouge - 1cs de mayonnaise - 1 citron vert (le zeste et le jus) - herbes fraiches (menthe, basilic,...
MER
Spéciale dédicace : recette enpruntée à LOU : mon amie qui vient du froid, comme le crabe des neiges ! http://augredumarche.blogspot.com/2011/06/remoulade-de-crabe-des-neiges-sur-fonds.html 3 portions : -150 g de chair de crabe des...
Cocktails & Zakouskis
Croquant et si rafraîchissant, si facile à réaliser, un cocktail original : la douceur des fruits tempère la flamme du citron vert et du rhum blanc. - 4 pêches - 150 g de sucre - 2 c à soupe de rhum blanc - le jus d'1 citron vert -...
Cocktails & Zakouskis
Spéciale dédicace : Recette empruntée à DORIA :; = )) http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-raisins-aux-carres-frais-et-graines-de-sesame-56656278.html Ingrédients pour 4 sucettes : 4 grains de raisin vert 3 carrés frais Poivre...
Cocktails & Zakouskis
ENJOY ! excellent congé de fin de semaine à TOUS ! pour 1 verre : - 8 cl de jus d'orange FRAIS - 4 cl de Téquila - 1 trait de sirop de grenadine Directement dans le verre rempli de glace, verser le jus d'orange et la tequila. Remuer...
CONFITURES
j'ai repéré cette recette sur vos BLOGs car vous l'avez testée avant moi, je repense à Davy, pardonnez moi si les autres noms m'échappent (il est tard, je rentre du travail) en tous cas : facile à faire & dé-li-cieux ! il vous faut...
PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ
pour 4 il vous faut : - Papardelles - 600 g de filets de lapin - 10 cl de cognac - 20 cl de crème fleurette - 4 c a soupe de feuilles d'aneth frais - 1 c a soupe de paprika - 20 g de beurre -1 c à soupe d'huile - 1 boule de mozarella...
TERRE
NON ! ceci n'est PAS un simple Hachis Parmentier, encore moin un Parmentier de canard... ceci est un FLEURON de la Cuisine Anglaise... Eh OUI ! L'essayer, c'est "l'adopter " ! le confit d'agneau : - 1/2 épaule d'agneau : 600 g - 50...
PâTISSERIE
- 400 g de cerises - 160 g de farine - 120 g de sucre - 130 g de beurre - 2 gros oeufs - 1 sachet de levure chimique - 3 c à soupe d'Amaretto* -1- faites ramollir le beurre à température ambiante. Rincez et essuyez les cerises. Équeuttez...
TERRE
pour 4, il vous faut : 600 g d'épaule de veau de lait découpée en morceaux 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 12 petits champignons de Paris 12 petits oignons frais 12 pommes de terre nouvelles 1 sachet de court-bouillon...
CRêPES
pour 10 petites crèpes: - 250 g de farine de pois chiches - 2 c à café de graines de cumin - 1 grose pincée de sel - huile d'olive -1- Dans un saladier, mélanger la farine de pois chiches, le sel, et le cumin et faites un puits au...
TERRE
6 petites courgettes 4 blancs de poulet 2 tranches de jambon blanc 50 g de parmesan 80 g d'emmental 1 bouquet de coriandre 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 citrons jaunes poivres mélangés sel Faites cuire les blancs de poulet...
PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ
Pour la farce: - 500g de jeunes pousses d'épinards frais - 250g de Ricotta - - 1 petit oeuf battu - - 50g de Parmesan fraîchement râpé - - noix de muscade râpée - - sel & poivre du moulin Pour la béchamel : -30g d'huile d'olive fruitée...
VéGéTAUX
Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de carottes 200 g de navets 200g de pommes de terre - 6 merguez coupées en 3 1 cuillère a café de sucre 20g de beurre eau 1) Éplucher les légumes et les laver 2) Cuire chaque légumes séparément...
CONFITURES
Abricots : 800 gramme Lavande séchée : 0.5 Cuillère à café Sucre semoule : 650 grammes La veille : laver, sécher et dénoyauter les abricots, puis couper chaque oreillon en 4. Mettre les abricots et le sucre dans une bassine à confiture...