Bananas Foster

Publié le 30 Août 2014

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Bananas Foster

 

Source : internet http://en.wikipedia.org/wiki/Bananas_Foster

 

 

Ingrédients pour 2:

- 30g de beurre

- 30g de sucre roux

- 1 pointe de couteau de poivre de la Jamaïque

- 1/2 c. à café de cannelle en poudre

- 1 c. à soupe de liqueur de banane ( Pisang Ambon )

- 6 petites bananes Freycinette de Zagaland*

- 75mll de rhum ambré (ou blanc)

- 1/2 c. à café de zestes d'orange non traitée

- glace à la vanille & banane

 

Déroulement:

Faites fondre le beurre dans une poelle. Ajoutez le sucre roux, le poivre de la Jamaïque, la cannelle ainsi que la liqueur de banane. Lorsque le mélange commence à frémir ajoutez les bananes. Laissez cuire 3-4 minutes en prenant soin de de bien recouvrir les bananes de sauce.
Retirez les bananes et partagez-les dans 2 assiettes.

Faites frémir à nouveau la sauce, puis, versez le rhum. Flambez, prudemment, le mélange à l'aide d'un allume gaz. Laissez les flammes s'éteindre toutes seules. Ajoutez les zestes d'orange. Le sirop doit être assez épais.


Versez un peu de sauce sur les bananes. Surmontez de 2 boules de glace à la vanille et banane puis nappez à nouveau de sauce.


Idée : Vous pouvez également servir les bananes sur des crêpes ou gauffres.

Bilan:

Le Bananas Foster est un dessert de la Nouvelle Orléans. Il s'agit d'un dessert à base de bananes, revenues à la poêle et de glace à la vanille napée d'un sirop à base de rhum et de liqueur de banane... Délicieux et gourmand !

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

 

bananes Freycinette de Zagaland*

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banana's fron Zagaland to Bamogoland

Rédigé par Bree

Publié dans #DESSERTS

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véb 14/09/2014 22:33


J'en ai jamais mangé, mais à découvrir pour sûr. MOUSSADIALLO est at home ? J'adore ta recette avec deux ingrédients inconnus pour moi liqueur et les bananes. Si je tiens bien les comptes ce soir
c'est relâche ?

Bree 15/09/2014 13:55



anciennes fotos des bananes du bananier de moussa diallo faites par keukeur en mars 2014 lors de son séjour à zagaland


 


j'étais en repos ce week end passé


je suis de garde cette semaine : lundi, vendredi, samedi, dimanche


je serai de repos le 26 pour fêter les 1 an de Margaux Princesse aux petits pois mais plus au petit poids :)



Frieda 01/09/2014 13:49


Coucou Lovie Bree


J'adore ces bananes si sucrées


On les déguste nature


J'en prendrais bien quelques "doigts"


Douce journée Mamie douceur


Frieda

Bree 01/09/2014 14:57



douce journée à toi aussi petit ange gardien fricain