BISCUIT À L'ORANGE

Publié le 6 Février 2015

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0000 biscuit a l orange (1)

 

 

Envie de faire plaisir à ses collègues en partageant un repas ?

 

Envie de fêter le départ d’un membre de l’équipe ?  

Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter !

 

Ingrédients :

4 OEUFS

200 G DE SUCRE

100 G DE FARINE

125 G DE MAÏZENA

200 G DE BEURRE

2 SACHETS DE LEVURE

250 G DE MARMELADE D' ABRICOT

3 ORANGES

200 G DE SUCREGLACE

 

 

 Préparation :

 

 

Tamisez ensemble la farine, la Maïzena et la levure. Battez les oeufs entiers au fouet avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse. Râpez le zeste d'une orange. Incorporez le tout aux oeufs battus et ajoutez le beurre fondu.


Versez la préparation dans le moule beurré et fariné. Ne le remplissez qu'aux trois quarts. Faites cuire au four, chaleur moyenne, chauffé 10 mn à l'avance. Attendez 20 mn, en surveillant la couleur. Laissez cuire 40 mn. Vérifiez à la lame de couteau qui doit ressortir propre.


Pendant ce temps, passez la marmelade d'abricot à la passoire fine. Pressez-la. Recueillez le jus. Ajoutez-y une cuillerée à soupe de sucre. Puis faites-le recuire 5 mn. Laissez refroidir. Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez-le tiédir. Coupez-le en deux en travers.

Pressez le jus d'une orange, imbibez-en une des moitiés. Tartinez-la avec le résidu de confiture d'abricot. Posez dessus l'autre moitié. Imbibez-la également. Tartinez légèrement le gâteau refroidi de la confiture recuite, pour recevoir le glaçage.

Pour le glaçage,

mélangez le sucre glace, le jus d'une moitié d'orange, deux cuillerées à soupe d'eau, et faites bouillir à feu doux. Tartinez-le chaud, à la spatule, sur le gâteau froid.

Décorez les coins de quartiers d'orange, collés avec le glaçage.

 

 

Source :

ELLE   

 

Bilan :

Ce gâteau est à point 12 h après …

 

Accord vin :

 

Champagne ! 

 

 

Rédigé par Bree

Publié dans #PâTISSERIE

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Commenter cet article

roqsenblatt 27/07/2017 20:52

revoir la déco mais biscuit à l'orange avec marmelade d'abricot c'est génial !!!

roqsenblatt 27/07/2017 20:51

oh mon dieu...

VEBbecsucré 12/02/2015 23:14


Rho les collègues comme ils sont gatés, même ceux qui partent sont prêts à revenir en humant les odeurs. ORANGE hum nous sommes addicts et nous le restons.

Bree 15/02/2015 16:46



bah oui mais c'est des collègues sympas !


alors ils le valent bien !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



domi 09/02/2015 19:28


Rien qu'à l'oeil on perçoit le moelleux depuis notre écran et je veux bien prendre un abonnement à l'orange pour me régaler...

regine 07/02/2015 17:40


celui ci aussi me plait beaucoup de desset !!bises