Brochette de poulet Teriyaki aux graines de sésame

Publié le 17 Juillet 2014

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Brochette de poulet Teriyaki aux graines de sésame

Source :   au pif ; bah tout le monde sait faire ça sans recette ! J

 

Ingrédients :

Marinade au sésame et à la sauce teriyaki

45 ml d'huile de sésame

30 ml de sauce teriyaki

15 ml de gingembre frais, haché finement

15 ml de graines de sésame grillées

15 ml)de jus de citron

1 oignon vert haché finement

1 gousse d'ail hachée finement

 

Brochettes de poulet

750 g de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en 48 cubes de 2,5 cm)

1 pincée de sel

poivre noir du moulin

 

 

Déroulement:

Marinade :

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

brochettes :
Ajouter le poulet à la marinade et mélanger pour bien l'enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

Enfiler les cubes de poulet sur de petites brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l'eau (mettre 2 cubes par brochette).

 

Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium, en laissant un espace de 1 po (2,5 cm) entre chacune, et les badigeonner de la marinade. Parsemer du sel et du poivre.

Cuire sous le gril préchauffé du four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.

 

servir avec un riz nature sauté à l'ail

 

 

Le bon accord vin :

un rosé Gato Negro : VIN ROSE - CABERNET MERLOT - CHILI 

Origine : Chili - Vallée Centrale
Cépage : Cabernet Merlot (rosé)

D'une jolie robe rose, intense et brillante, ce vin dégage des arômes subtiles et frais avec une prédominance de fraises. En bouche on le découvre vif et frais, bien équilibré aux saveurs douces de fruits mûrs.

Bilan:

Je refais cette recette quand :

je fais attention à la ligne

j’ai besoin de protéines

j’ai envie de cuisiner sans trop en faire et

je veux nous régaler sans passer du temps au fourneau

J

 

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Rédigé par Bree

Publié dans #TERRE

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Commenter cet article

domi 30/08/2014 20:22


Certain devrait en prendre de la...graine

regine 21/07/2014 07:55


devant tes assiettes j'aurai beaucoup de mal !!!! lol

Bree 23/07/2014 17:36



cette assiette là c'est du bon goût sans pêché, spéciale diététique !



regine 20/07/2014 21:41


parce que en plus tu es au regime !!!!

Bree 20/07/2014 21:46



je me tiens à carreaux avant les prises de sang de contpole cholestérol et glycémie ...


pas de régime particulier si ce n'est :


se faire plaisir raisonablement dans les quantités