000 riz au lait (3)

 

pour la caramel beurre salé:  

  150 g de sucre en poudre  

150 g de crème liquide

75 g de beurre salé aux cristaux de sel de mer

1 pincée de fleur de sel

 

Laisser fondre le sucre avec une cuillière à soupe d'eau dans une caserole à fond épais, faire caraméliser jusqu'à obtention d'une couleur brune.

Ajouter la crème liquide et sans cesser de remuer, incorporer la beurre et la fleur de sel.

 

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Catégories : DESSERTS
Tarte Chiboutz*
Riz au lait à la vanille
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