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pour 9 carrés :
 
- 125 g de beurre
- 40 g de sucre glace
- 185 g de farine
- 3 oeufs
- 220 g de sucre enpoudre
- 2 c à soupe de zeste de citron râpé
- 125 ml de jus de citron
 
-1- Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule carré et tapissez le de papier sulfurisé.
 
-2- Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre glace au batteur éléctrique jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporez 150 g de farine. garnissez le fond du moule avec cette préparation. Enfournez et faites cuire environ 15 minutes. 
 
-3- Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron. Quand le mélange est bien homogène, versez le sur la base chaude. faites cuire au four e,viron 20 minutes : la gâteau doit être ferme sous le doigt. laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le découper.
 
-4- Saupoudrez le gâteau de sucre glace.
 
 
...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  !   
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