000 champi farci (2)

NON !

ce n'est PAS un simple champignon avec de la semoule dedans : 

000 champi farci (1)

  c'est une tête de très gros champignon grillé au four 

00000lulu 002 (1)

     rempli de délicieuse semoule :

mélangez dans un saladier 100 g de couscous grain moyen précuit

avec 1 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de cumin en poudre

1 c à c de poudre de piment de cayenne

1 zeste de citron rapé

recouvrez de 125 ml de bouillon de poule bouillant

laisser reposer 5 minutes 

aérer la graine avec une fourchette puis ajouter 1 tomate coupée en petits dés  

2 c à s de persil plat FRAIS haché et 2 c à s de menthe FRAICHE hachée (dans un verre avec un ciseau)

000 champi farci (3)

cuisinez : VOUS êtes un Chef !  

Catégories : VéGéTAUX
Médaillons de lotte façon Rossini, Dolwen & cèpes d'Alain Ducasse
Gratin de pâtes au jambon & au fromage
Retour à l'accueil