Chibertas aux pralines

Publié le 17 Avril 2014

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Chibertas aux pralines d’anne sophie pic

Ingrédients:

Pour 4 chibertas
8 pralines roses
1 gros oeuf entier
50 g de sucre semoule
50 g de sucre glace tamisé
30 g de poudre d’ amandes
90 g de farine à poudre levant incorporée  
4 g de levure chimique
90 g de beurre

Déroulement:

Préchauffez le four à 170°C.

Faites fondre 90 g de beurre dans une casserole.

Fouettez 1 oeuf entier puis incorporez successivement 50 g de sucre semoule et 90 g de farine tamisée.

Mélangez la pâte à l’ aide d’ une spatule en bois, sans trop la travailler, Incorporez petit à petit le beurre fondu bien chaud, et mélanger jusqu’ à ce que la pâte soit bien homogène. Incorporez ensuite 30 g de poudre d’ amandes, puis 30 g de sucre glace tamisé.

Beurrez 4 moules à dariole.

A l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère à café, placez 1/3 de pâte dans chaque moule puis disposer dessus une praline.

Ajoutez une seconde couche de pate de façon à remplir les moules au 3/4, et disposez dessus une seconde praline.

Placez les moules dans le four à 170°pou 15 à 20 minutes de cuisson.

Démoulez les Chibertas, lorsqu’ils sont froids, les saupoudrer de sucre glace avant de les déguster avec une bonne tasse de thé.

Bilan:

    Forêt de Chiberta. Quartier chic et agréable d'Anglet dans les pins.
Une autre façon de déguster les pralines & de découvrir une nouvelle génialissime recette

d’Anne-Sophie Pic

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Rédigé par Bree

Publié dans #PâTISSERIE

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VEBquisedétendchezvampoune 20/04/2014 23:20


J'ai eu sur mon portabbble ta publication j'ai recopié les ingrédients et une 1/2 h plus tard une bonne odeur à embaumer ma cuisine. Merci qui ? Vampounette quand elle parle la langue Pic

Bree 21/04/2014 12:17



ça me rappelle quand tu m'a donné l'envie un dimanche matin avec ton rôti de veau


on a foncé faire les courses et on s'est régalés en pensant à toi !



domi 19/04/2014 18:37


Dans certains quartiers ces gâteaux ont un chic sans failles pour les gourmands...

regine 19/04/2014 17:43


elles sont a croquer !!!!bises