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Clafoutis aux cerises by Michel Roux

  

Source :    Michel ROUX

 

Ingrédients :

2 œufs

80 g de farine

80 g de beurre fondu

60 g de sucre cristal

15 cl de lait

1 gousse de vanille

350 g de cerises bien mures

1 pincée de sucre

 

Déroulement:

Dans un saladier, mélanger les œufs battus, la farine, le beurre fondu, le lait, la gousse de vanille grattée, le sucre.

 

Beurrer un plat

Déposer les cerises (je les ai laissées entières, avec la queue : Michel Roux les dénoyaute)

Verser l’appareil

Cuire 35 minutes à 200°

Au sortir du four laisser tiédir en saupoudrant de sucre cristal restant.

 

Bilan:

Déguster tiède ou froid, le jour J, le lendemain et le surlendemain quand il en reste c’est toujours aussi délicieux J

 

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Catégories : PâTISSERIE, MICHEL ROUX
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