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 pour 4 , il vous faut :

 

 - 600g de pommes de terre GRENAILLE 

(lavées a l'eau vinaigrée, non épluchées : c'est sous la peau que se trouvent les vitamines !)

 - 100 g de chorizo tranché fin

 - 1 cuillère à café de piment d'Espelette

 - 3 cuillières à soupe d'huile d'Olive 

 - 1 feuille de Laurier 

 - 2 gousses d'ail

 - persil haché

 - sel & poivre du moulin

 

-1- Faire cuire les Grenaille 15 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée. Égouttez -les puis faites les dorer dans l"huile d'olive dans une poelle.

 

-2- Une fois dorées, ajoutez le chorizo, 10 cl d'eau et les gousses d'ail épluché et écrasé.

 

-3- Assaisonnez (sel, poivre, Laurier piment d' Espelette, persil haché) et laissez cuire 15 minutes sur feu très doux.

 

-4- Servez bien chaud : garniture sympathoche avec des grillades au BBQ....

 

   à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un chef ! 

 

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Catégories : VéGéTAUX
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