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il vous faut :
   

1 kg de cerises noires

   

500 g de sucre spécial confitures

   
3 rondelles de citron avec les pépins
  
4 c à soupe d' eau de rose
  
Rincez les cerises, égouttez-les et équeutez-les puis dénoyautez-les. Mettez-les dans une terrine avec le sucre l'eau de rose et les rondelles de citron.
 
Laissez macérer 6 h. Au bout de ce temps, versez la préparation dans une bassine à confiture et portez-la à ébullition.
 
Laissez cuire 10 mn, à feu modéré, en écumant et en tournant délicatement.
 
Vérifiez alors qu'une goutte de sirop fige aussitôt déposée sur une assiette froide pour retirer du feu.
 
Eliminez le citron, et mettez en pots à chaud.
 
...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un chef !     

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Catégories : CONFITURES
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