Couscous au coquelet & à l'agneau Michel Roux

   

                                             Spéciale dédicace ... à Michel ROUX :

GRAND CHEF ÉTOILÉ

au WATERSIDE INN près de LONDRES

coquelet & épaule d'agneau revenus dans huile et oignon

légumes ( carottes, navtes, chou pack choi, courgettes tournées)

cuits le tout au bouillon

pendant 2 heures 30 a feu doux

servi avec une semoule aux raisins et pois chiches

coriandre fraîche ciselée

harissa pour ceux qui aiment

un bon vin bien corsé

un dé lice  oriental !  

 

clin d'oeuil à mes copines régines Nadji

et toutes celles qui sont originaires du Maghreb

une cuisine que j'affectionne

en JOY !

... à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un chef !

 Chat Lut  bamogO !

Comments

[Vèbkikiftacuisine]

Trop belle la photo de BamagO, elle est vraiment géniale. Ton couscous j'aime tous les légumes et épices mis, je pense que Keukeur a dû se régaler.


Bizouille vampounette et bon we je file au lit

[kola]

Un couscous de coquelet ce ne peut-être qu'original et innovant, mais de Michel Roux, cela devient normal et sublime !! bravo à vous deux encore une fois, belle soirée sous le froid sibérien mon
amie, gros bisous


Jacqueline

[domi]

ça le fait bien ce couscous goûteux et original....

[regine]

 il a l'air fameux !! et en plus je peux le faire super !!