Crème glacée à la cannelle

Publié le 10 Décembre 2013

0000 GLACE CANNELLE 

 

0000 GLACE CANNELLE (7)

 

 

 Ingrédients
3 jaunes d’oeufs

90g de sucre
un sachet de sucre vanillé
25cl de lait
20cl de crème liquide
7g de cannelle
 0000 GLACE CANNELLE (1)
Préparation
Dans un saladier, mettre les sucres, la cannelle et les jaunes d’oeufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajouter le lait et la crème. Mélanger.
Verser dans une casserole et mettre sur feu doux pour épaissir, sans cesser de remuer. LE mélange doit napper la cuillère.

Faire entièrement refroidir et mettre à turbiner.

  0000 GLACE CANNELLE (6)

 une crème glacée qui performe bien avec :

 

tarte aux pommes

pommes au four ( "recette" à suivre)

salade d'oranges à la cannelle

 

what else ?

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Rédigé par Bree

Publié dans #GLACES

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