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Crêpes aux groseilles

Source : Esprit d’ici n° 14  

 

Ingrédients :

300 g de groseilles

2 œufs

30 cl de lait

150 g de farine

2 c à soupe de sucre en poudre

30 g de beurre

 

 

Déroulement:

Mélanger les œufs avec le lait

La farine, et el sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer environ 20 minutes.

Lavez, égrenez et égouttez les groseilles,  réservez en ¼ et incorpore le reste à la pâte

Pour chaque crêpe faites chauffer un peu de beurre dans le poêle et saisissez-les tenez les au chaud en els couvrant et au moment de servir ajoutez suer chacune quelques groseilles fraîches.

 

Bilan:

Les groseilles ajoutent une touche de fraîcheur acidulée sur les crêpes, une de mes passions…

 

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Catégories : CRêPES
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