00000 ducasse 2013 (2)

  5 gambas fraiches par personne épluchées en gardant la queue 

sautées à l'huile d'olive

sur un lit de JULIENne de radis noir & carottes jaunes ( blanchis et sautés à l'huile d'olive)

quelques pointes d'asperges vertes fraiches pochées et revenues

quelques feuilles de roquettes et petits pois frais pour la déco

pointes de purée de patates douces

(épluchées coupées en cubes, cuites à l'eau écrasées et liée avec un lait de coco et une crème fleurette fouettée)       

sur une jolie serviette offerte par une super copine

juste : ré ga la de !

pas lourd, pas gras : tOp !

<3 

00000 ducasse 2013 (1)

cuisinez : VOUS êtes un Chef ! 

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