Croûtes aux morilles
Publié le 4 Novembre 2012
pour 4 :
8 tranches de pain de mie ou de campagne
recouvert de :
250g morilles
et 150 champignons de paris hachés
rissolés dans 50 g de beurre avec 1 oignon blanc
déglacé avec 1 verre de vin blanc
puis après évaporation 50 cl crème fraiche liquide
sel & poivre du moulin
200 g d'ementhal rapé
recouvert de 200 g de beaufort en lamelles
petite entrée chaude ou tiède
ou petit dîner
servi avec un bouquet de salade parfumé à l'huile de noix
à vous de jouer : cuisinez, vous êtes un Chef !