Dos de cabillaud poêlés mousseline de pommes de terre & coulis de chou vert
dos cabillaud poellé puis cuisson terminée au four
sur lit de purée maison ( crème & beurre )
arrosé de coulis de chou vert
déco mesclun et bettraves crues en fines lamelles
avec un verre de Chassagne-Montrachet blanc bien frais
servi dans des jolis verres, offerts avec Amitié
sur une jolie table, dressée avec Amour
par un beau dimanche de septembre,
quel BONHEUR !
à vous de jouer : Cuisinez, vous êtes un Chef !