FISH & CHIPS* (la vraie pâte à friture anglaise)

 

    Préparation : 20 mn
Cuisson : 3-4 mn

Ingrédients

1 verre d'1/4 de litre servant de mesure :
- 1 verre de farine
- 1 verre de "bonne" bière
- 1 gros ou 2 petits oeufs séparés

Préparation :


Mélangez la farine et la bière.
Ajoutez le jaune d'oeuf, puis le blanc d'oeuf monté en neige ferme en soulevant la masse pour ne pas le "casser".
La pâte à fish and chips est prête.

Trempez les filets de poisson généreusement et faites frire à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4 mn.        

 

Régalade garantie ! 

* fish and chips, (poisson et frites), familièrement connu sous le nom de fish supper (souper de poissons) en Écosse et Irlande du Nord, est un plat de restauration rapide d’origine britannique à emporter ou à consommer sur place, consistant en un poisson chapelure, servi avec des frites. Il peut être servi dans un emballage de papier journal.

un restaurant où l'on vend du fish and chips

           se nomme en anglais un    fish-and-chip shop                                    

 

   en JOY !

à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un chef !

Comments

[domi]

Je suis en train de regarder " Sarah Wiener " sur Arte qui fait une émission sur les fishs & chips.....

[Vèbkikiftacuisine]

Je garde sous le coude ta recette puisque c'est la vrais mais surtout pour le rajout de bière qui rajoute saveur et onctueusité à ta recette. Biz Vampounette

[Frieda]

Bonjour Lovie Mamie


Cette page gourmande me fait de l'oeil


et j'ai des adeptes de fish and chips!


Bisous et douce journée


Frieda

[kola]

Je suis bien d'accord avec Régine, la présentation est fabuleuse et la vraie pâte à friture très certainement superbe... mais j'évite tout de même la friture... j'ai du mal avec l'odeur ou alors,
je cuisine dehors... lol... excellente journée pour toi, bisous


Jacqueline

[regine]

tres belle presentation comme toujours  et le contenant n'a pas l'air mauvais non plu ; le vin est de chez moi donc forcement excelent !!! bonne journee