Gigot d'agneau en cocotte d'un dimanche printanier

   

prendre un gigot de 2 kilos ( 6 € le kilo en Frais de New zeland)

le dorer à l'huile d'olive

 

    dans une cocotte bien chaude

le poser sur un lit d'échalottes

et ail confit

jeter des tomates cerises

 romarin frais

 

laurier frais

thym frais

que de parfums !

sel & poivre du moulin

 

déglacer au vinaigre balsamique

ajouter du bouillon de mouton

des pommes de terre blanchies

 

cuire 1 heure cocotte fermée en retournant et arrosant tous les quart d'heure

 pendant ce temps là mettre la table

 ouvrir le vin pour le laisser aérer

 

 se renseigner sur les orignes avec " la bible " du vin

 

c'est d'actualité

    se féliciter de son choix

 à tous les Habemus Papam

je réponds :  Châteauneuf du Pâpe !

goûter le vin pendant la cuisson du gigot

 

découpage

dresser

 

servir

 

avec une semoule aux raisins et avce de la menthe ciselée

du jus

dégustez

 

c'est une merveille !

la preuve !

des fraises pour les plus gourmands

 

les premières guariguettes de France

ça fait envie !

keukeur

on fini le vin

 

on admire les fleurs

la déco

le printemps

qui pointe le bout de son nez

à bamogOland

en JOY !

cuisinez : VOUS êtes un Chef ! 

Comments

[VEBdit ke le bonheur est à bamagOland]

Tu sais que tu as l'art de me mettre en appétit après tes pizzas, ça été ton tajine et puis v'la ce beau rôti concocté avec de bons ingrédients et amour. Four ou pas c'est toi le chef. Tout y est
fleurs, saveurs, vins...nappe, terrasse, fraises le bonheur est bamagoland.

[LULU TROTTINETTE]

Il semble que les tomates cerises soient finalement adoptées par tout le monde!!

[Bree]

j'ai utilisé la base de tes cotes de porc à la lulu trotinette pour mon gigot


même que je sais que t'aime pas le gigot


l'ensemble était trop top !


miam !

[domi]

Ce qui est sûr c'est que tu n'as pas dut faire " un four " avec cette délicieuse cocotte....

[regine]

 et moi je dis "amen" a ton choix toujours judicieux !!!tres bonne table !!!