Granité au Champagne

Granité au Champagne

1 de zeste d'orange ou de citron 
25 cl d'eau,
150 g de sucre semoule 
60 cl de champagne

Prélevez les zestes, et émincez- les.
Préparez un sirop dans une casserole en faisant bouillir l'eau et le sucre.
Ajoutez le champagne, le zeste, 
Filtrez le sirop froid, versez le dans un saladier.
Congelez le sirop pendant 1h30, sortez le, battez- le au fouet, et remettez le au congélateur.

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