Gratin de légumes

Publié le 17 Septembre 2014

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Gratin de légumes   

Source : Maxi

 

Ingrédients :

2 aubergines

4 tomates moyennes

250 g d’épinards

1 gros oignon

3 gousses d’ail

1 boite de coulis de tomates

1 boule de mozarella

6 belles feuilles de basilic

3 c à soupe de parmesan râpé

Huile d’olive

Sel & poivre

 

Déroulement:

Lavez et coupez les aubergines en tranches fines dans la longueur, lavez et coupez les tomates en quartiers pelez et émincez l’oignon et l’ail rincez et essorez les épinards égouttez et coupez la mozzarella en petits dés.

 

Faites dorer les tranches d’aubergine dans une poêle huilée pendant 5 minutes sur les 2 faces, salez poivrez

 

Mettez l’ail et l’oignon à revenir dans une casserole avec 1 c à soupe d’huile, verser la coulis de tomates, laissez cuire 5 minutes, salez, poivrez, versez cette préparation dans un grand plat à gratin posez dessus les tranches d’aubergine, les tomates et les épinards en les alternant.

 

Ajoutez les dés de mozzarella et le parmesan râpé, placez au four préchauffé à 210° (th7) pendant  40 minutes. Parsemez le gratin de feuillez de basilic, serviez.

 

Accord Mets-Vin :

Un p’tit Sauvignon blanc bien frais

 

Bilan:

Ça a régaladoumé grave hier soir à bamogoland

Un p’tit gratin de légumes

Une bonne odeur dans la maison

Un grand effet

Le plat et les assiettes ont été saucés avec le pain

Il n’est rien resté : ni gratin… ni vin ! J J

 

 

 Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Rédigé par Bree

Publié dans #VéGéTAUX

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Commenter cet article

Méli 17/09/2014 20:21


Un gratin de légumes, je n'y résiste jamais! C'est encore un peu l'été dans le ciel, et donc aussi dans l'assiette!


J'ai encore rammassé plein de tomates au jardin, le basilic est beau, pourvu que ça dure!


Très bonne soirée!


PS: ton prénom, en fait, c'est quoi? 

Bree 18/09/2014 09:58



les tomates du jardin sont une bénédiction de Dame Nature, elles sentent si bon, et elels ont du goût ! !


mon prénom sur le blog c'est Bree ( on m'appelle souvent bree ou britt )


véb de Leyre m'appelle the vamp ou vampoune


mon prénom d'état civil c'est brigitte à cause de et grâce à bardot)


 


bise pour une belle journée



domi 17/09/2014 18:56


Un bon gratin méridional....qui apporte un peu de soleil dans l'assiette.

Bree 18/09/2014 09:58



exactement !