00000000gratin de fruits rouges 1

 

pour 4, il vous faut :
 
- 3 barquettes de framboises & groseilles de 125 g
- 1 citron vert
- 4 jaunes d'oeufs
-  65 g de sucre
- 15 cl de lait de coco
- 10cl de lait
- 1 c à soupe de Maîzéna
- 10g de beurre
 
-1- verser le lait et le lait de coco dans une casserolle. ajouter le zeste du citron prélevé en bande,. porter à ébulition, retirer du feu, laisser infuser 10 minutes. enlever le zeste.
 
-2- mélanger les jaunes d'oeufs, la maîzéna et le sucre, délayez avec le lait tiédi. faites épaissir sur feu moyen, sans cesser de remuer à la spatule jusqu'au premier bouillon. 
 
-3- allumer le four sur th 6/7 ( 300°) verser ma crème dans 4 ramequins beurrés, répartissez les framboises & groseilles, passer 10 minutes au four. servez tiède.

 

 

  ...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  ! 

 

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Catégories : DESSERTS
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