Joues de porc braisées à la crémeuse de duo de moutarde de JF Plante

Publié le 1 Janvier 2014

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    J-F Plante, Bistro Bistro    

servi avec une purée blan comme neige canadienne 

 

0000000000samed canard orange 058 

purée "BLANC COMME NEIGE" (recette Canadienne) :

Pommes de terre cuites à l'eau
écrasées avec du lait contenant du beurre et une gousse d'ail pressée,
sel poivre,
    dans laquelle j'ai rajouté un blanc de poireau fondu au beurre,
    recouverte de pignes rôties et de persil haché.     
Cuisinez : VOUS êtes un Chef !
       

Rédigé par Bree

Publié dans #TERRE

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domi 11/01/2014 19:01


Là je sent que la moutarde me monte aux...joues

VEB 04/01/2014 22:11


Le chef est beau, la recette savoureuse, et la cuisinière chouette, tous les ingrédients pour un repas réussi. Bizette vampoune m'en vais lire bouquiner

Bree 05/01/2014 11:11



oui il est bien beau ce chef


j'irai bien faire un stage de remise à niveau à Montréal ! hihi


surtout ce sjours ci il fait - 27 et - 50 en ressenti !


il a surtout de bonnes idées pour bousculer les habituelles convenances !



josephine 04/01/2014 16:36


Une recette bien gourmande :-) Belle année 2014 bises 

Bree 05/01/2014 11:28



Bises chère Josephine et tres belle année à toi aussi