Moelleux de Tourteau
pour 4, il vous faut : - 500 g de tourteau émietté - 80 g de surimi - 200 g de sauce tartare - 3 c à soupe de vinaigre balsamique - 1 c à café de Tabasco - 1/4 de botte de ciboulette -1- Incorporez au tourteau émietté la sauce tartare puis la ciboulette ciselée puis du vinaigre balsamique, du tabaso, sel et poivre. -2- Gardez au frais, façonnez des petites portions à l'emporte - pièce, décorez, gardez au frais jusqu'au moment de servir. ...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef ! |