Mouhalabieh : Flan Libanais

pour 4 personnes :

- 50 cl de lait

- 35 g de maîzéna

- 5 c à soupe de sucre semoule

- 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1 c à soupe d'eau de rose

- 1 poignée de pistaches grillées et concassées.

- 20 cl de sirop de sucre de canne

-1- Délayez la maîzéna dans le lait froid, ajouter le sucre.

-2- Verser dans une casserole, et faites cuire environ 5 minutes en remunat avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

-3- Retirer du feu, ajouter la fler d'oranger et verser dans des ramequins rincés à l'eau, et mettre au fridge 2 heures.

-4- Préparer le sirop  : mélanger le sirop de sucre de canne avec l'eau de rose et du colorant rose alimentaire. Laisser refroidir aussi.

-5- Démoulez (ou pas) au moment de servir, nappez de sirop décorez d'éclats de pistaches. Se déguste BIEN FRAIS.

 ...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  !   

 

Comments

[VébkikifbamagO]

Tout dépend de la qualité de l'eau de rose, ce dessert est un voyage à lui seul pour les papilles. J'ai la chance d'avoir une copine qui fait de l'extrait de roses anciennes et m'en offre. Quel
régal, je comprends l'homauxyeuxrévol vert

[Davy]

Un dessert qui nous fais voyagé, leger et subtil.

[lulu trottinette]

I love la rose!!! C'est so pink just like la Pink Lorina!!!!

[nawel]

Hi Bree,


I hope that you're fine...


Délicieusement parfumé cette crème, j'adore!


En Algérie, le nom est le M'halbi, la préparation est presque pareille, mais avec des amandes à la place des pistache et juste de la fleur d'oranger... J'adore ça!


C'est un vrai bonheur de te retrouver!


Gros bisous, bisous


 

[Clémence]

J aime beaucoup ces flans mais sans l eau de rose...