Papillotte de poulet à l'estragon

 Pour 4 personnes : 

- 4 blancs de poulet

- 4 tomates

- 4 yaourts nature (allégés)
- du jus de citron (4 c.s.)
- de la moutarde (4 c.s.)
- de l'estragon frais
- sel, poivre

- mozzarella

- du papier aluminium

Dans un bol mélanger les yaourts, le citron et la moutarde.

Prendre un blanc de poulet et le "tremper" dans le mélange.

Disposer le poulet coupé en tranches sur une feuille d'aluminium et caler une rondelle de tomate dans chaque intervalle.

Recouvrir avec encore un peu de mélange.

Ajouter un peu d'estragon, du sel, du poivre, de la mozarella et refermer la papillote. Idem pour les 3 autres blancs de poulet.
 

Cuire 20/25 min au four, le résultat est délicieux, la viande est parfumée et tendre à souhait !  

 

 cuisinez : VOUS êtes un Chef ! 

Comments

[domi]

En rouge et blanc délicieusement....