Pile de Roestis*

Publié le 16 Mars 2014

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vue plongeante sur le ciel de bamogoland today ...

 

 

pour 4 personnes

 

Préparation 20 minutes

 

Cuisson 20 minutes

 

 

 

5 pommes de terre Bintje

 

2 petits oignons

 

1 poignée de roquette

 

2 œufs

 

1 c à soupe de persil plat ciselé

 

1 c à soupe de ciboulette ciselée

 

Huile de tournesol

 

 

 

  1. Épluchez et râpez les pommes de terre et els oignons. Pressez entre les mains de façon à retirer le maximum d’eau de végétation. Versez dans une jatte.

  2. Battez les œufs en omelette dans un bol, ajoutez les au mélange précédent, salez et poivrez, incorporez le persil et la ciboulette.

  3. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et déposer des petits tas de préparation, aplatissez-les de façon à obtenir des galettes, laisser cuire environ 10 minutes en les retournant régulièrement pendant la cuisson, procéder par petites fournées.

  4. Disposez les roestis en pile dans les assiettes et décorez avec quelques feuilles de roquette avant de servir avce de la fleur de sel.     

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !      

 

La (galette de) rösti* ou rœsti* (nom masculin pluriel) est une galette de pommes de terre typiques de la Suisse alémanique, mais consommées dans toute la Suisse, ainsi que dans les pays d'Europe de l'Est.

 

I  L <3 ve  potatoes !

Rédigé par Bree

Publié dans #VéGéTAUX

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domi 01/06/2014 19:23


Attention !!! Chez toi la gourmandise s'empile....

Bree 27/08/2014 13:51



c'est clair !



Au gré du marché 17/03/2014 16:42


Coucou Bree,


Le printemps s'est installé à ta table. Quelle bonheur de pouvoir sortir, se promener à l'extérieur, entendre les petits oiseaux et admirer les couleurs que la nature nous offre autre que le
blanc pour ce qui est de nous au Québec. J'espère que la pollution ne s'est pas rendue jusqu'à Versailles. Dommage, toute cette histoire.


Ta pile de roestis je n'en ferais qu'une bouchée, tellement ils ont l'air appétissants!


Bisous,


Lou toujours sous la neige


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

Bree 18/03/2014 12:57



Chère LOU,


 


je me régale avec ton message rempli de poésie , quel délice à lire !


bise printanière et fleurie d'un Hameau proche de Versailles   où la pollution n'est heureusement pas aussi nocive qu'à Paris ...


 



Boljo 17/03/2014 14:26


Yé, tu fais les rosties comme dans les magazines, trop forte ! Dis donc il fait drôlement beau à Bamogoland. Biz amicales.

Bree 18/03/2014 12:59



trop rigolo et trop mignon ton p'tit message !


oui il a fait super hyper méga beau à Bamogoland !


pourvu que ça dure !


bises chez toi chère Boljo !



LULU TROTTINETTE 16/03/2014 22:41


Sympatoche ce barbecue

Bree 16/03/2014 22:58



toi qui surkiffe les pôtates, j'ai pensé à toi en dégustant...


pas un BBq : juste des p'tites côtes d'agneau poellées ( j'ai pensé à toi aussi ! :-)