Pommes au four & glace cannelle

Publié le 16 Septembre 2013

  000 pomme au four GLACE CANNELLE (5)

 

 pommes au four

GLACE CANNELLE (1)

 

Crème glacée à la cannelle :

 

 

Ingrédients:
3 jaunes d’oeufs
90g de sucre
un sachet de sucre vanillé
25cl de lait
20cl de crème liquide
7g de cannelle
  
Déroulement:
   

Dans un saladier, mettre les sucres, la cannelle et les jaunes d’oeufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajouter le lait et la crème. Mélanger.
Verser dans une casserole et mettre sur feu doux pour épaissir, sans cesser de remuer. LE mélange doit napper la cuillère.

Faire entièrement refroidir et mettre à turbiner   

0000 GLACE CANNELLE (6)

 

that's all !

 

 000 pomme au four GLACE CANNELLE (3)-copie-1

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !  

Rédigé par Bree

Publié dans #GLACES

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