000 p d terre 

 

en accompagnement du plat  de ce repas sur le thème de la cuisine Bordelaise

préparé pour ma famille

ici spéciale dédicace à Vébounette ma pote de Bordeaux

 

 

 

Chauffer 25 cl de crème fleurette puis hors du feu faites y infuser 5 branches de thym pendant 15 minutes. 

Filtrez la crème, laissez là refroidir et placez la au frais pendant 5 heures minimum préchauffez le four à 200 ° C.

Emballez une quinzaine de pommes de terre dans du papier aliminium placez les sur une grille et enfournez  les pour 1 heure.

Lorsque la crème est bien froide, montez la en chantilly avec un batteur électrique puis lsalez et poivrez et servez la avec des pommes de terre bien chaudes coupées en 2.  

 

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