000000potage celeri 001

pour 4, il vous faut :
 
- 3 poireaux
- 1 boule de céleri rave
- 2 tranches de pain de mie
- 20 cl de crème liquide
- 1 cube de bouillon de légumes
- 40 g de beurre
- sel poivre muscade
 
-1- Nettoyez et émincez les poireaux en gardant un peu de vert. Pelez et coupez le céleri en dés. Chauffer 20 g de beurre dans une cocotte, faites suer 10 minutes les poireaux émincés. Ajouter le céleri. Cuisez encore 2 minutes en mélangeant.
 
-2- Verser 70 cl d'eau et le cube de bouillon émietté. assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis cuisez à feu doux 25 minutes. En fin de cuisson, incorporez la crème.  
 
-3- Tailler le pain en dés et faites les rissoler a la poêle dans le reste de beurre chaud.
 
-4- Mixez la soupe.
 
-5- Servez et ajouter les croûtons.
 
...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  !    
 
000000potage celeri 003
    

 

Retour à l'accueil