Purée de pommes de terre & carottes soufflées au four

Publié le 17 Septembre 2014

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Purée de pommes de terre & carottes soufflées au four    

Source : Elle à Table /  septembre – octobre 2014  

 

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre type Charlotte

3 carottes

1 feuille de laurier

Poivre du moulin

25 cl de Soya cuisine (de la marque Soy)

2 pincées de muscade râpée

Déroulement:

Pelez les pommes de terre et les carottes, lavez-les et coupez-les en dés

Placez –les dans une casserole avec le laurier, mouillez d’eau à hauteur sans les noyer et faites les cuire 20 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient tendres

Préchauffez le four sur th 6/7 à 200°

Videz l’eau qui reste et écrasez les légumes avec un presse purée manuel

Ajoutez le soya cuisine et la muscade

Salez et poivrez au moulin

Versez dans un plat allant au four et enfournez 30 minutes ou jusqu’à ce que la pure forme une croûte

La purée doit être aérienne

Servez aussitôt avec une salade verte et du jambon blanc & des p’tits cornichons

 

Accord Mets-Vin :

Château-Fontaine de BamOgoland (l’ eau fraîche suffit)

 

Bilan:

Le bon goût des choses simples et vitaminées

pour aborder la rentrée d’un pied ferme et déterminé !

 

 

 Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Rédigé par Bree

Publié dans #VéGéTAUX

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Méli 20/09/2014 10:25


Je viens de voir chez Véb une belle interprétation de cette jolie recette!


J'aurais adoré, moi, alors je prends note aussi!


Bise et bon week-end (ensoleillé!)

veb 19/09/2014 09:07


Grace à ta recette, j'ai retrouvé dans ma pile de revues à feuilleter le dernier Elle...c'était trés bon, j'ai juste changé les épices car on est modéremment muscade et j'ai rajouté un
poivron...j'adore ta recette, elle fera partie de mes bests de 7hiver. Biz et bravo de l'avoir mis en lumière un ragaladum. Bizette

Bree 19/09/2014 10:03



ravie pour toi ! (tu es dans ta période poivron rouge : = )) 


biz


belle journée !



domi 18/09/2014 19:16


Ça c'est idéal pour les bébés ou bien les vieux comme moi....bisous et bon vendredi

Bree 18/09/2014 19:56



vieux toi ?????????????????????????????????????


+ vielle que toi il me semble ....


bref, excellente purée !!!!!!!!!!!!!!!!


 


:)



veb 18/09/2014 14:23


imprimé pour ce soir. Merci qui ?


Des biz

Bree 18/09/2014 15:06



tu va svoir, facile à faire, léger (ni beurre ni crème) et ça donne les cuisses roses :)


 


19h56, alors ? cette purée ????????????????????????