000001sables au citron

des sablés au citron pas ordinaires

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 mais very special....

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avec les citrons cultivés par Steven mon plus jeune fils au Sénégal

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ceuillis par Petit Prince Macky Boy de Love for Ever... 2 ans

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citroniers dans les brumes matinales

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c'est aussi chez : NIAH Zaga Princesse Tam tam....  5 mois  

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  comme vous le voyez 

0004africa2011 273 une VRAI Princesse !  

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qui a gardé le gout des choses simples  

0014africa2011 054 qui joue avec la poupée que son papy lui a choisi et rapporté

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et les voitures prêtées par son petit frère Macky    005africa2011 036

  qui prend la pose

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  en toutes circonstances, avec grâce & élégance 

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  avec Papy qui fait le cloun pour sa chipie

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  seule

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 avec mamy

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 avec maman

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  bref, elle prend la pose ...

02africa2011 360  tout le temps !  0008africa2011 727

  même quand elle pique un p'tit roupillon avec Papy elle est très classe...

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  et toujours so Girly !

 

pour en revenir à nos sablés au citron : 

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125 g de beurre ramolli
125 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à café de zestes de citron rapés
1 cuillère à soupe de jus de citron
155 g de farine
100 g de farine de maïs
sucre glace


1. Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé une plaque de cuisson.
2. Travaillez le beurre et le sucre en pommade puis incorporez les zestes, les jaunes d oeufs et les 2 farines.
3. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple.
4. Abaissez cette pâte sur 1 cm d'épaisseur.
5. Découpez à l'aide d'un emporte pièces et faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à une légère coloration.
6. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
 
Remarque : j'ai ajouté du jus de citron pour que le goût soit mieux prononcé
 

en JOY !

 

000002 sables au citron

   

...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  ! 
Catégories : PâTISSERIE
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