Sablés au citron Surpriz'
Publié le 12 Novembre 2011
des sablés au citron pas ordinaires
mais very special....
avec les citrons cultivés par Steven mon plus jeune fils au Sénégal
ceuillis par Petit Prince Macky Boy de Love for Ever... 2 ans
citroniers dans les brumes matinales
c'est aussi chez : NIAH Zaga Princesse Tam tam.... 5 mois
comme vous le voyez
une VRAI Princesse !
qui a gardé le gout des choses simples
qui joue avec la poupée que son papy lui a choisi et rapporté
et les voitures prêtées par son petit frère Macky 
qui prend la pose
en toutes circonstances, avec grâce & élégance
avec Papy qui fait le cloun pour sa chipie
seule
avec mamy
avec maman
bref, elle prend la pose ...
tout le temps ! 
même quand elle pique un p'tit roupillon avec Papy elle est très classe...
et toujours so Girly !
pour en revenir à nos sablés au citron :
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à café de zestes de citron rapés
1 cuillère à soupe de jus de citron
155 g de farine
100 g de farine de maïs
sucre glace
1. Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé une plaque de cuisson.
2. Travaillez le beurre et le sucre en pommade puis incorporez les zestes, les jaunes d oeufs et les 2 farines.
3. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple.
4. Abaissez cette pâte sur 1 cm d'épaisseur.
5. Découpez à l'aide d'un emporte pièces et faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à une légère coloration.
6. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
Remarque : j'ai ajouté du jus de citron pour que le goût soit mieux prononcé
en JOY !
