Salade croustillante aux ravioles

Publié le 19 Avril 2014

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Salade aux ravioles croustillantes

  source : CVF

 

Ingrédients:

4 oeufs

- 240 g de ravioles de Royans

- 150 g de mâche

- 2 échalottes finement ciselées

- 1 botte de ciboulette fraiche finement ciselée

- vinaigrette faite avec du vinaigre de Xerès

- sel & poivre du moulin

- huile d'arachide

 

Déroulement:

Faire cuire les oeufs puis écalez- les délicatement sous l'eau froide.

Mélanger dans un saladier l'échalotte finement ciselée, la mâche,  la ciboulette ciselée, la vinaigrette au vinaigre de Xerès.

 

Faire chauffer l'huile d'arachide dans une casserole large, plongez y les ravioles dans l'huile chaude et laisser cuire 2 minutes pour qu'elles soient dorées..

 

Égouttez les ravioles sur un linge propre et disposez - les sur la salade répartie dans 4 assiettes.

 

Bilan:

Une salade croustillante au goût légèrement fromagé  et herbacé,

Salade parfumée, goûteuse qui change !

 

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Rédigé par Bree

Publié dans #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ

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VEBquisedétendchezvampoune 20/04/2014 23:24


Je suis fan des ravioles, mais croustillants j'en ai jamais fait et ta salade donne envie. Mâche, oeuf, ravioles....hum miamesque.

domi 19/04/2014 18:32


Délicieusement croustillante cette salade...

LadyMilonguera 19/04/2014 14:11


Cette salade a tout pour me plaire.

Bree 19/04/2014 14:32



je te souhaite un très beau week end de Pâques Chère Lady.


merci pour tes visites et ta fidélité


bises chocolatées