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pour 4 il vous faut :
 
- Mesclun
- tomates cerises
- pommes de terre Grenaille cuites à la vapeur
- oeufs de caille cuits dur
- magret de canard fumé
- lardons de magret de canard fumés
- girolles fraîches poellées avec 1 échalotte ciselée et déglacées au vinaigre de Xérès
- dés de mangue
- Foie Gras
- huile de noix
- sel & poivre du moulin
 
voilà toutes les composantes de cette FOLLE SALADE
une pure RÉGALADE à consommer sans modération !
avec un verre de CABERNET SAUVIGNON ROUGE bien boisé
 
     ... à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef    !  
 
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