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                  BON DIMANCHE A TOUS &  A TOUTES ! 
 
pour 4, il vous faut :
 
- 500 g de mâche
- 2 courgettes
- 2 échalottes
- 30 cl de lait entier
- 20 g de beurre
- sel & poivre du moulin
 
-1- Lavez et essorez la mâche. Rincez les courgettes, puis coupez leurs extrémités. détaillez les en rondelles. pelez et émincez tres finement les échalottes.
 
-2- Faites chauffer le beurre dans une sauteuse, mettez les échalottes à blondir en remuant constament, puis ajoutez la^mâche et els rondelles de courgettes. mélangez à la cuillière en bois pendant 2 à 3 minutes, versez ensuite 30 cl d'eau chaude et salez. laisser frémir 15 minutes. Passer le tout au mixeur ou au blender puis réservez.
 
-3- Au moment de servir, faites chauffer le lait dans une casserolle, mélangez la soupe avec le lait chaud et donnez quelques touts de moulin à poivre. versez dans une soupière ou dans des bols, ou des assiettes à soupe.
 
...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  !   
 
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