desserts - Bree Cuisine

Soupe de fruits rafraîchis et quenelle de glace à la menthe

18 Août 2012 …

avec la canicule: on a envie de rien d'autre que d'en faire le moins possible et de manger le plus frais et le plus léger possible une autre façon de manger les fruits .... une spéciale dédicace à : mon Cher petit ange gardien Africain...

Langues de Chat*

5 Août 2012 …

Ingrédients - 100 gr de Beurre pommade - 125 gr de farine type 55 - 125 gr de Sucre Glace - 4 Blancs d'Oeuf - 3 Gouttes d'Extrait de Vanille Préparation: * Préchauffer le four à 210°C * Travailler le beurre avec le sucre glace jusqu'à...

Coupe "crunchy" fraises-rhubarbe

4 Août 2012 …

Pour 3 coupes : 6 petits suisses 250g de mascarpone 1cs de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de vin rouge 200g de rhubarbe 200g de fraises Crumble: 100g de sucre+80g 75g de farine 75g d'amandes en poudre 80g de beurre 1 pincée...

Soupe froide fraises/rhubarde quenelle de semoule

28 Juillet 2012 …

très rafraichîssant, fruité, léger... en JOY ! à vous de jouer : Cuisinez, vous êtes un Chef !

Tiramisu à l’Amaretto

21 Juin 2012 …

Tiramisu à l’Amaretto Ingrédients : POUR 4 personnes ou 3 gourmands 250g de mascarpone 3 jaunes d’œufs 100g de sucre 10cl de crème fraîche liquide entière BIEN FROIDE 1cl d’Amaretto Disaronno 8 biscuits à la cuillère 10cl de café serré...

Manhattan cheese cake

25 Mars 2012 …

MERCI à TOUS pour vos très gentils, a do ra bles et bon mots qui furent très appréciés telles des régalades pour moi :-) je vous souhaite un très agréable beau et doux week end PRINTANIER à TOUS dans la JOIe, le partage et la convivialité...

Bugnes lyonnaises

21 Février 2012 …

Pour 8 personnes : 500 g de farine fluide 4 oeufs 250 g de beurre très ramolli et découpé en petits dés un creux de main de sel 100 g de sucre en poudre 1 sachet entier de levure 1/2 verre de Grand Marnier 1 zeste de citron BIO râpé...

Salade d'oranges a la cannelle

14 Février 2012 …

· 6 oranges bien mûres · 4 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger · 1 cuillère à café de cannelle moulue · 2 cuillères à soupe de sucre · 2 brins de menthe fraîche (décoration) · · Pour préparer la recette de salade d'oranges...

Fraises trempées dans le chocolat

14 Février 2012 …

Ingrédients de la recette 1 tablette de chocolat noir à pâtisser 10 cl de crème fleurette 12 fraises moyennes 12 bâtonets à brochette en bois Préparation Nettoyer les fraises avec un chiffon humide et les assécher en tapotant. Ne pas...

Pastilla au lait & à la fleur d'oranger

3 Février 2012 …

Spéciale dédicace à Régine une copinaute qui m'écrit souvent des mots gentils depuis la Tunisie c'est son anniversaire aujourd'hui ! HAPPY BIRTHDAY RÉGINE ! ; = ))) pour 4, il vous faut : - 4 feuilles de brick - 100 g d'amandes effilées...

Salzburger Nockerln *

16 Janvier 2012 …

Monter en neige 6 blancs d’oeufs avec 100 grammes de sucre. Incorporer 3 jaunes d’œufs, 2 c. à soupe de farine et 2. c. à soupe de maïzena et de la poudre de vanille. Beurrer un plat à gratin et recouvrir le fond de crème fleurette....

minis BABKAS*

12 Janvier 2012 …

pour offrir au bureau à des gens sympas ; = )) 300 gr de farine 80 gr de fécule de pomme de terre 200 gr de beurre ou de margarine (avec le beurre c'est meilleur) 5 oeufs 1 zeste de citron (facultatif) 200 gr de sucre 1 sachet de levure...

Flan à la rose

10 Janvier 2012 …

préparation 15 minutes cuisson : 10 minutes il vous faut : faites ramollir 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide faites chauffer 50 cl de lait entier avec 2 gousses de vanilles coupées en deux. verser sur 25 cl de lait concentré...

Crème brulée à la Rose

3 Janvier 2012 …

pour 6 personnes préparation 10 minutes cuisson 30 minutes - 50 cl de lait entier - 50 cl de crème Fleurette - 4 c à soupe d'eau de Rose - 150 g de sucre semoule - 10 jaunes d'oeufs - 6 c à soupe de cassonade Préchauffez le four à...

Pommes Granny au four

8 Octobre 2011 …

...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef !

Verrines Ispahan

8 Octobre 2011 …

Pour 4 verrines: La gelée de fruits rouges: Mettez à ramollir dans un bol d'eau froide 2 feuilles de gélatine (4 g). Mixer ensemble 200 g de fraises lavées et équeutées, 125 g de framboises et 10 cl de sirop de cassis. Essorez la gélatine...

Fondant millefeuilles pommes-poires

8 Octobre 2011 …

Pour 4 à 6 parts : - 3 belles pommes Golden - 3 belles poires Passe-Crassane - 2 oeufs - 10 cl de lait - 70 g de farine - 50 g de sucre - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 càs de Calvados - 1 pincée de sel 1/ Préchauffer...

Aussie* Tiramisu

15 Septembre 2011 …

Recette du Tiramisu Pour 8 personnes: 40 biscuits type Lamingtons 1 tasse à expresso de "Baileys" 2 oeufs 80 g de sucre 200 g de mascarpone 20 cl de crème entière liquide Mettez la crème fraiche au congélateur pour qu'elle soit bien...

Poires rôties au Vin Rouge et à la Vanille

13 Septembre 2011 …

cette semaine : Cap sur la Nouvelle Zélande : pour réunir les amateurs de Rugby et les amateurs de cuisine ! Pour 4 personnes: 4 poires mûres (williams) 20 g de beurre pommade 50 g de sucre poudre 1 gousse de vanille le zeste d'une...

Panacotta au coulis de groseilles

22 Août 2011 …

Panacotta au coulis de groseilles 500 g de groseilles 50 cl de crème liquide 30 cl de lait 1 gousse de vanille 150 g de sucre 4 feuilles de gélatine (8 g) 10 cl de crème de cassis Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide....