750 grammes
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desserts

Coupe "crunchy" fraises-rhubarbe

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Coupe "crunchy" fraises-rhubarbe

4 Août 2012

Pour 3 coupes : 6 petits suisses 250g de mascarpone 1cs de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de vin rouge 200g de rhubarbe 200g de fraises Crumble: 100g de sucre+80g 75g de farine 75g d'amandes en poudre 80g de beurre 1 pincée...

Soupe froide fraises/rhubarde quenelle de semoule

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Soupe froide fraises/rhubarde quenelle de semoule

28 Juillet 2012

très rafraichîssant, fruité, léger... en JOY ! à vous de jouer : Cuisinez, vous êtes un Chef !

 Tiramisu à l’Amaretto

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Family Values


Valeur Sûre


Tiramisu à l’Amaretto

21 Juin 2012

Tiramisu à l’Amaretto Ingrédients : POUR 4 personnes ou 3 gourmands 250g de mascarpone 3 jaunes d’œufs 100g de sucre 10cl de crème fraîche liquide entière BIEN FROIDE 1cl d’Amaretto Disaronno 8 biscuits à la cuillère 10cl de café serré...

Manhattan cheese cake

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Manhattan cheese cake

25 Mars 2012

MERCI à TOUS pour vos très gentils, a do ra bles et bon mots qui furent très appréciés telles des régalades pour moi :-) je vous souhaite un très agréable beau et doux week end PRINTANIER à TOUS dans la JOIe, le partage et la convivialité...

Bugnes lyonnaises

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Bugnes lyonnaises

21 Février 2012

Pour 8 personnes : 500 g de farine fluide 4 oeufs 250 g de beurre très ramolli et découpé en petits dés un creux de main de sel 100 g de sucre en poudre 1 sachet entier de levure 1/2 verre de Grand Marnier 1 zeste de citron BIO râpé...

Salade d'oranges a la cannelle

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Salade d'oranges a la cannelle

14 Février 2012

· 6 oranges bien mûres · 4 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger · 1 cuillère à café de cannelle moulue · 2 cuillères à soupe de sucre · 2 brins de menthe fraîche (décoration) · · Pour préparer la recette de salade d'oranges...

Fraises trempées dans le chocolat

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Fraises trempées dans le chocolat

14 Février 2012

Ingrédients de la recette 1 tablette de chocolat noir à pâtisser 10 cl de crème fleurette 12 fraises moyennes 12 bâtonets à brochette en bois Préparation Nettoyer les fraises avec un chiffon humide et les assécher en tapotant. Ne pas...

Pastilla au lait & à la fleur d'oranger

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Pastilla au lait & à la fleur d'oranger

3 Février 2012

Spéciale dédicace à Régine une copinaute qui m'écrit souvent des mots gentils depuis la Tunisie c'est son anniversaire aujourd'hui ! HAPPY BIRTHDAY RÉGINE ! ; = ))) pour 4, il vous faut : - 4 feuilles de brick - 100 g d'amandes effilées...

Salzburger Nockerln *

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Salzburger Nockerln *

16 Janvier 2012

Monter en neige 6 blancs d’oeufs avec 100 grammes de sucre. Incorporer 3 jaunes d’œufs, 2 c. à soupe de farine et 2. c. à soupe de maïzena et de la poudre de vanille. Beurrer un plat à gratin et recouvrir le fond de crème fleurette....

minis BABKAS*

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minis BABKAS*

12 Janvier 2012

pour offrir au bureau à des gens sympas ; = )) 300 gr de farine 80 gr de fécule de pomme de terre 200 gr de beurre ou de margarine (avec le beurre c'est meilleur) 5 oeufs 1 zeste de citron (facultatif) 200 gr de sucre 1 sachet de levure...

Flan à la rose

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Flan à la rose

10 Janvier 2012

préparation 15 minutes cuisson : 10 minutes il vous faut : faites ramollir 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide faites chauffer 50 cl de lait entier avec 2 gousses de vanilles coupées en deux. verser sur 25 cl de lait concentré...

Crème brulée à la Rose

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Crème brulée à la Rose

3 Janvier 2012

pour 6 personnes préparation 10 minutes cuisson 30 minutes - 50 cl de lait entier - 50 cl de crème Fleurette - 4 c à soupe d'eau de Rose - 150 g de sucre semoule - 10 jaunes d'oeufs - 6 c à soupe de cassonade Préchauffez le four à...

Pommes Granny au four

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Pommes Granny au four

8 Octobre 2011

...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef !

Verrines Ispahan

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Verrines Ispahan

8 Octobre 2011

Pour 4 verrines: La gelée de fruits rouges: Mettez à ramollir dans un bol d'eau froide 2 feuilles de gélatine (4 g). Mixer ensemble 200 g de fraises lavées et équeutées, 125 g de framboises et 10 cl de sirop de cassis. Essorez la gélatine...

Fondant millefeuilles pommes-poires

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Fondant millefeuilles pommes-poires

8 Octobre 2011

Pour 4 à 6 parts : - 3 belles pommes Golden - 3 belles poires Passe-Crassane - 2 oeufs - 10 cl de lait - 70 g de farine - 50 g de sucre - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 càs de Calvados - 1 pincée de sel 1/ Préchauffer...

Aussie* Tiramisu

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Aussie* Tiramisu

15 Septembre 2011

Recette du Tiramisu Pour 8 personnes: 40 biscuits type Lamingtons 1 tasse à expresso de "Baileys" 2 oeufs 80 g de sucre 200 g de mascarpone 20 cl de crème entière liquide Mettez la crème fraiche au congélateur pour qu'elle soit bien...

Poires rôties au Vin Rouge et à la Vanille

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Poires rôties au Vin Rouge et à la Vanille

13 Septembre 2011

cette semaine : Cap sur la Nouvelle Zélande : pour réunir les amateurs de Rugby et les amateurs de cuisine ! Pour 4 personnes: 4 poires mûres (williams) 20 g de beurre pommade 50 g de sucre poudre 1 gousse de vanille le zeste d'une...

Panacotta au coulis de groseilles

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Panacotta au coulis de groseilles

22 Août 2011

Panacotta au coulis de groseilles 500 g de groseilles 50 cl de crème liquide 30 cl de lait 1 gousse de vanille 150 g de sucre 4 feuilles de gélatine (8 g) 10 cl de crème de cassis Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide....

Blanc manger aux fraises

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Blanc manger aux fraises

21 Août 2011

pour 4 personnes: - 1 barquette de fraises Guariguette - 3 yaourts velouté nature - 80 g de sucre en poudre - 2 feuilles de gélatine - 1 poignée d'amandes effilées - quelques gouttes d'essence d'amandes amères -1- Faites ramollir les...

îles flottantes crème anglaise coco & citron vert

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îles flottantes crème anglaise coco & citron vert

15 Août 2011

pour 4, - 4 oeufs - 40 cl de lait de coco - 10 cl de lait entier - 120 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 30 g de beurre - 1 gousse de vanille - le zeste d'un citron vert non traité - 100 g de noix de coco râpée -1-...

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