pasta pizza polenta pain riz

Penne aux gambas et aux épinards

7 Juin 2011 …

pour 4 : 12 gambas crues (fraiches ou surgelées) 150 g de pousses d’épinards 1 grosse tomate 2 gousses d’ail 200 g de penne 1 cuil. à café de pignons (facultatifs) 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 Sel, poivre moulu -1- Pelez et épépinez...

Bucatini au saumon fumé

7 Juin 2011 …

pour 4, il vous faut : - 300 g de Bucatini ( Macaronis très longs) - 350 g de saumon fumé Écossais ( paske c'est le meilleur !) - 20 cl de crème Fleurette - 50 g de beurre - herbes fines hachées (aneth, cerfeuil, persil plat) - sel...

Tagliatelle aglio e pomodoro*

7 Juin 2011 …

pour 4, il vous faut : - 1 paquet 250g de tagliatelle al nero di seppia (à l'encre de seiche) - 3 c à soupe d'huile d'olive - 8 gousses d'ail - piment d'espelette (remplacera le poivre) - parmesan râpé - sel - 250 g de tomates cerise...

Spaghettis alle Murano*

7 Juin 2011 …

Ingrédients pour 4 : - 1 paquet de spaghettis - 4 grosses tomates -1 bel oignon -1 et 3 càs d'huile d'olive -1 càc d'origan sec -1 belle gousse d'ail - parmesan - persil, -sel, poivre du moulin. -1- Lavez et coupez les tomates en morceaux,...

Spaghetti al pomodoro

7 Juin 2011 …

pour 4, il vous faut : - 500 g de spaghettis - 1 boite de tomates pelées coupées en dés - 4 gousses d'ail - 50 g de Parmigiano Regiano - 100 g de tomates séchées - 4 c à soupe d'huile d'olive vierge - 4 brins de basilic - sel, gros...

Pâtes au basilic et à la crème de poivrons

7 Juin 2011 …

400 g de penne 3 poivrons jaunes 1 poivron rouge 8 brins de basilic 1 oignon 1 gousse d'ail 15 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de thym -1- Préchauffez le four à th 6 (180°), recouvrez la grille d'une...

Les pâtes du dimanche soir

7 Juin 2011 …

- 500 g de pâte s CONCHIGLIE RIGATE elles retiendront bien la sauce - 1 gros bouquet de basilic frais grandes feuilles - 2 gousses d' ail - 1 cuillerée à soupe de pignon s - 25 cl d'huile d' olive de Nyons - 100 g de chèvre frais -...

Penne à l' Arrabbiata*

7 Juin 2011 …

pour 4, il vous faut : - 300g de penne - 1 boite 4/4 de tomates pelées - 100 g de lard fumé - 2 gousses d'ail - 4 filets d'anchois - 4 pétales de tomates confites coupées en lanières - 1 pointe de couteau de piment de cayenne moulu...

Torsades aux asperges vertes

7 Juin 2011 …

pour 4, il vous faut : - 400 g de Torsades - 1 botte d'asperges vertes - 2 oignons nouveaux - 8 fimes tranches de Bresaola* - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel & poivre du moulin -1- Éliminez la tige des asperges. Rincez les parties...

Risotto de Coquillettes

7 Juin 2011 …

pour 4, il vous faut : - 400 g de coquilettes - 200 g de comté - 100 g de lardons fumés taillés en alumettes - 50 cl de bouillon de volaille - 2 échalottes - 1 courgette - 20 cl de crème liquide - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 c...

Gratin de Rigatoni à l'Appenzeller*

7 Juin 2011 …

pour 4, il vous faut : - 350 g de macaronis - 200 g d'Appenzeller - 1 pincée de noix de muscade - sel & poivre du moulin pour la béchamel : - 40 g de beurre - 40 g de farine - 50 cl de lait - 20 cl de crème fraiche épaisse -1- Réaliser...

Penne alla melanzana i razzo*

7 Juin 2011 …

* Penne aux aubergines Pour 4, il vous faut : 400g de Penne 1 grosse aubergines bien lisse et bien brillante 2 gousses d'ail 1 tout petit piment bec d'oiseau 1 pincée d'origan sec 1 poignée de pignons de pin 200g de roquette 100g de...

Orecchiette à la crème de roquette

7 Juin 2011 …

Paradoxe : je suis une très grande Fan de pâtes : j'adorerai en manger tous les jours ce qui n'est PAS compatible avec mon tour de taille.... alors, je cuisine et je mange des pâtes 1 fois par semaine mais, je ne publie PAS des recettes...

Ravioles de ricotta à la sauge

26 Mai 2011 …

Pour la pâte : 350 g de farine 3 œufs sel. Pour la farce : 400 g de ricotta (fromage blanc de brebis) 2 œufs 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 4 cuil. à soupe de parmesan râpé 15 feuilles de sauge fraîche noix de muscade sel poivre du...

Quiche à la féta & à la menthe

22 Mai 2011 …

pour 4, : - Laver 3 courgettes, les couper en rondelles, et faites les revenir à la poelle avec une noisette de beurre, elles doivent rendre le maximum d'eau. - Dans un saladier, mélanger 20 cl de lait, 10 cl de crème épaisse, 2 oeufs,...

Chapatis*

18 Avril 2011 …

Chapatis* pour 6 pièces), il faut : 100g de farine complète 20g de farine de blé 1/2 cuillère à café de sel de l’ eau Utiliser un récipient pour faire la pâte. Y mettre la farine complète, la farine de blé et le sel et bien mélanger....

Salade aux ravioles croustillantes

7 Avril 2011 …

pour 4, il vous faut : - 16 petits oeufs de caille - 240 g de ravioles - 150 g de mâche - 1 tomate - 16 petites pommes de terre Ratte ou Grenaille - 2 échalottes finement ciselées - 1 botte de ciboulette fraiche finement ciselée -...

Ravioles d'agneau confit à la menthe, écrasée de courgettes

4 Avril 2011 …

pour 4,il vous faut : la pâte à ravioles : - 500 g de farine - 100 g d'eau - 2 oeufs entiers + 4 jaunes - fleur de sel - sel le confit d'agneau : - 1/2 épaule d'agneau : 600 g - 50 cl de bouillon de légumes - 1 oignon blanc - 1 gousse...

Linguine aux brocolis, crevettes & pousses d'épinards

30 Mars 2011 …

pour 4, il vous faut : - 350 g de linguines - 16 crevettes - 3 gousses d'ail - 200 g de brocolis - 200 g de pousses d'épinards - 60 g de pignons - 1 bouquet de basilic - huile d'olive - piment d'espelette - sel du moulin -1- Peler,...

Penne aux légumes pesto au basilic

29 Mars 2011 …

pour 6, il vous faut : - 500 g de penne - 300 g de jeunes pousses d'épinards - 100 g de petits pois - 1 oignon - huile d'olive - parmesan à râper pour le pesto : - 20 feuilles de basilic - 50 g de pignons - 40 g de parmesan râpé -...