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patisserie

Macarons d'Afrique du Nord amandes - fleur d'oranger (Ghrierba)

PâTISSERIE


Macarons d'Afrique du Nord amandes - fleur d'oranger (Ghrierba)

22 Décembre 2014

Envie d'un macaron craquelé, avec des marbrures de sucre glace autour d'une une amande croquante et craquante ? Cette recette est pour vous, Laissez-vous tenter ! Ingrédients : - 500 g de poudre d'amande - 150 g de sucre en poudre...

Cupcakes sapins de Noël

PâTISSERIE


Cupcakes sapins de Noël

22 Décembre 2014

Envie de cupcake qui changent avec un Xmas et un cheese touch ? Cette recette est pour vous ! Laissez-vous tenter ! (ô_o) Ingrédients : 250 g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de miel 100 g de cassonade 50 g de beurre...

petit panier de "FIGUES "

PâTISSERIE


petit panier de "FIGUES "

22 Décembre 2014

Envie d'offrir un petit panier de fruits rigolo oubien de manger des "figues" hors saison ? cette recette est pour vous ! alors, laissez-vous tenter ! pâte à choux crème Mousseline (crème pâtissière avec beurre ) pâte d'amandes colorée...

Bûche surprise de Noël (chocolat insert sapin menthe)

PâTISSERIE


Bûche surprise de Noël (chocolat insert sapin menthe)

22 Décembre 2014

Envie d’une bûche surprise originale et rigolotte aux saveurs « après huit heures » ? Cette recette est pour vous ! Laissez-vous tenter ! (ô_o) Ingrédients : La génoise à la menthe poivrée : – 4 oeufs – 125g de farine – 125g de sucre...

Petit goûter de Noël avec les collègues...

PâTISSERIE


Petit goûter de Noël avec les collègues...

22 Décembre 2014

Envie d'offrir un Petit goûter de Noël aux collègues pour partager un moment de convivialité, de grâce et de gourmandise ? alors, laissez-vous tenter : toutes les recettes à suivre .... (ô_o)

Tarte fine aux pommes à la Vergeoise

PâTISSERIE


Tarte fine aux pommes à la Vergeoise

1 Novembre 2014

Tarte fine aux pommes à la Vergeoise Source : Le Parisien Magazine du vendredi 24 octobre 2014 Ingrédients : 3 pommes type Reine des Reinettes lavée et finement tranchées avec la peau 40 g de beurre demi-sel 40 g de Vergeoise 1 pâte...

Charlotte au chocolat

PâTISSERIE


Charlotte au chocolat

26 Octobre 2014

Charlotte au chocolat Source : Marie Claire idées hors- série Ingrédients : 20 biscuits à la cuillière 170 g de choclat noir à plus de 50% de cacao 3 œufs extra frais 170 g de beurre doux 70g de sucre 1 tasse de café Nespresso au chocolat...

Petits Pains au sucre à la fleur d'oranger & configelée de framboise

PâTISSERIE


CONFITURES


Petits Pains au sucre à la fleur d'oranger & configelée de framboise

23 Octobre 2014

Pains au sucre à la fleur d’oranger & configelée express de framboise Source : Marie Claire idées Hors série Cuisine Ingrédients : Pour les petits pains : 500g de farine 70g de sucre blond 25 cl de lait entier + 5 cl pour le levain...

Tarte fine de poires pochées vanille & amandes

PâTISSERIE


Tarte fine de poires pochées vanille & amandes

8 Octobre 2014

Tarte fine de poires pochées vanille & amandes Source : Cuisine d’ici Ingrédients : 5 poires William 1 pâte sablée 1 gousse de vanille 10 g de poudre d’amandes 500 g de cassonade 10 g d’amandes effilées 10 g de beurre Pour le crumble...

Couronne aux bleuets, crème fouettée

PâTISSERIE


Couronne aux bleuets, crème fouettée

6 Octobre 2014

Couronne aux bleuets crème fouettée Source : Cuisine d’ici Ingrédients : 250 g de bleuets 3 œufs Le zeste râpé d’ 1 citron 180g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 yaourt 150g de beurre fondu 80g de poudra...

Gâteau aux clémentines

PâTISSERIE


Gâteau aux clémentines

2 Octobre 2014

Gâteau aux clémentines de Yotam Ottolenghi Source : « Jerusalem », de Yotam Ottolenghi Ingrédients : 200g de beurre doux 380 g (300 + 80) de sucre en poudre Le zeste râpé et le jus de 4 clémentines Le zeste râpé et le jus de 1 citron...

petit macaron d'Afrique du Nord (GHRIEBA)

PâTISSERIE


petit macaron d'Afrique du Nord (GHRIEBA)

14 Septembre 2014

GHRIEBA Source : ELLE Ingrédients : - 500 g de poudre d'amande - 150 g de sucre en poudre - 150 g de beurre fondu - 1 gros oeuf ou 2 moyens - 1/2 sachet de levure chimique - le zeste râpé d'1 citron non traité - fleur d'oranger - sucre...

Pain de Gênes*

PâTISSERIE


Pain de Gênes*

31 Août 2014

Pain de Gênes* Source : Cuisine & Vins de France Ingrédients : 400g Pâte d'amande 6 Oeufs entiers 30g Farine 2 c à soupe de rhum 30 g de vanille liquide 30 g Fécule de pomme de terre 100g de Beurre 1 zeste de Citron râpé 70 g Amandes...

Tarte aux mirabelles, pâte sablée à la noisette

PâTISSERIE


Tarte aux mirabelles, pâte sablée à la noisette

27 Août 2014

Tarte aux mirabelles, pâte sablée à la noisette Ingrédients : Pour la pâte : - 90 g de farine - 45 g de poudre de noisettes - 65 g de beurre demi-sel - 35 g de sucre blond - 1 petit jaune d'oeuf P our la garniture : - 500 g de mirabelles...

Cake au citron & aux cerises Amaréna

PâTISSERIE


Cake au citron & aux cerises Amaréna

18 Août 2014

Cake au citron & aux cerises Amaréna Source : moi Ingrédients : 100 g de beurre demi-sel ramolli 100 g de sucre semoule 100 g d’œuf (2) 100 g de farine à poudre levante incorporée 2 citrons Bio 100 g de cerises Amarena égouttées et...

sablés bretons, abricots rôtis au miel de lavande, glace lavande

PâTISSERIE


MICHEL ROUX


sablés bretons, abricots rôtis au miel de lavande, glace lavande

14 Juillet 2014

Abricots rôtis au miel de lavande sur sablés bretons - Glace lavande Source : Michel Roux Ingrédients : Pour les sablés : 150 g de beurre salé mou 3 jaunes d’œufs 190 g de farine a poudre levante incorporée 125 g de sucre cristal 1...

Clafoutis aux cerises

PâTISSERIE


MICHEL ROUX


Clafoutis aux cerises

12 Juillet 2014

Clafoutis aux cerises by Michel Roux Source : M ichel ROUX Ingrédients : 2 œufs 80 g de farine 80 g de beurre fondu 60 g de sucre cristal 15 cl de lait 1 gousse de vanille 350 g de cerises bien mures 1 pincée de sucre Déroulement:...

Millefeuilles aux cerises tièdes glace à la menthe

PâTISSERIE


Millefeuilles aux cerises tièdes glace à la menthe

21 Juin 2014

croustade feuilletage minute en tartelettes "cuites à blanc" giboulée de cerises -fraîches- flambées au kirsh ici :) dans 1 poele avec du beurre et du sucre puis du kirsh pour réduire et flamber glace à la menthe maison fraîchement...

Gâteau aux dattes de Pippa

PâTISSERIE


Gâteau aux dattes de Pippa

3 Juin 2014

Moelleux aux dates Source : Pippa Middleton Ingrédients & Déroulement: Pour le gâteau : préchauffer le four à 180°, beurrez un plat carré 24X24. Mélangez 100 g de dattes hachées avec 1 c à café d’extrait de vanille et 45ml d’eau. Dans...

Crumble* aux pommes & aux fraises de Pippa

PâTISSERIE


Crumble* aux pommes & aux fraises de Pippa

23 Mai 2014

Crumble* aux pommes & aux fraises de Pippa Source : Pippa Middleton Ingrédients & Déroulement: Préchauffez le four à 180° Beurrez un plat allant au four Pelez 3 pommes golden et coupez - les en cubes, ajoutez 250 g de fraises fraiches...

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