750 grammes
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patisserie

Crumble* aux pommes & aux fraises de Pippa

PâTISSERIE


Crumble* aux pommes & aux fraises de Pippa

23 Mai 2014

Crumble* aux pommes & aux fraises de Pippa Source : Pippa Middleton Ingrédients & Déroulement: Préchauffez le four à 180° Beurrez un plat allant au four Pelez 3 pommes golden et coupez - les en cubes, ajoutez 250 g de fraises fraiches...

Gâteau rhubarbe & groseilles

PâTISSERIE


Gâteau rhubarbe & groseilles

16 Mai 2014

Gâteau rhubarbe & groseilles Source : Mon jardin ma maison Ingrédients : 400 g de rhubarbe en morceaux de 2 cm 120 g de groseilles fraiches 150 g de beurre salé ramolli 2 œufs 75 g de farine avec poudre levante incorporée 200 g de...

Cheesecake aux groseilles

PâTISSERIE


Cheesecake aux groseilles

14 Mai 2014

Cheesecake aux groseilles Source : moi Ingrédients : Socle : Fond biscuité: 75g sucre 75g de farine 75g d'amandes en poudre 80g de beurre 1 pincée de sel Crémeux : 1 petit suisse 200 g de Philadelphia cream cheese 6 petits suisses...

Biscuit roulé aux groseilles

PâTISSERIE


Biscuit roulé aux groseilles

13 Mai 2014

Biscuit roulé aux groseilles Source : Esprit d’ici n° 14 Ingrédients : 400 g de groseilles 4 feuilles de gélatine 250g de fromage blanc 1 gousse de vanille grattée 75 g de sucre en poudre 2 c à soupe de jus de citron 25 cl de crème...

gâteaux & desserts aux groseilles

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gâteaux & desserts aux groseilles

12 Mai 2014

mon sujet de prédilection : Variation sur 1 même thême cette semaine : groseilles juste une envie de <3 recettes à suivre ....

Tarte aux fraises - sans crème

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Tarte aux fraises - sans crème

28 Avril 2014

Tartes aux fraises Source : magazine SAVEURS N°210 Mai 2014 Ingrédients : Pâte sucrée : 170 g de farine 80 g de poudre d’amandes 150 g de beurre doux mou 1 œuf 100 g de sucre en poudre Graines de vanille Crème d’amandes : 3 œufs 150g...

Tartes aux fraises (avec crème)

PâTISSERIE


Tartes aux fraises (avec crème)

28 Avril 2014

Tartes aux fraises Adaptation de Source : magazine SAVEURS N°210 Mai 2014 Ingrédients : Pâte sucrée : 170 g de farine 80 g de poudre d’amandes 150 g de beurre doux mou 1 œuf 100 g de sucre en poudre Graines de vanille Crème d’amandes...

Gâteau moelleux aux pommes anisé

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Gâteau moelleux aux pommes anisé

22 Avril 2014

Gâteau moelleux aux pommes anisé Source: CVF Ingrédients : 250 grammes de sucre cassonade 250 grammes de farine avec poudre levante incorporée 4 oeufs 250 g de beurre salé en pommade (mou) 10 cl de pastis Amandes effilées et pralin...

Tourte aux pommes à MA façon

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Tourte aux pommes à MA façon

19 Avril 2014

Tourte aux pommes à MA façon Ingrédients: 2 abaisses de Pâte sablée Jolies pommes du Limousin AOP* 5 sachets de sucre vanillé Beurre salé Déroulement: Beurrer le moule à tourte Déposer la première abaisse de pâte sablée Ranger les...

Chibertas aux pralines

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Chibertas aux pralines

17 Avril 2014

Chibertas aux pralines d’anne sophie pic Ingrédients: Pour 4 chibertas 8 pralines roses 1 gros oeuf entier 50 g de sucre semoule 50 g de sucre glace tamisé 30 g de poudre d’ amandes 90 g de farine à poudre levant incorporée 4 g de...

Panna Cotta Mangue – Fruits de la Passion

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Panna Cotta Mangue – Fruits de la Passion

15 Avril 2014

Panna Cotta Mangue – Fruits de la Passion Littéralement « crème fraîche cuite » une spécialité du Pémont Italien , la panna cotta a révolutionné les desserts des années 2000, on l’a vue partout pour le meilleur et pour le pire. Parfois...

Sussex Apple Cake : Pommes et clou de girofle

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Sussex Apple Cake : Pommes et clou de girofle

6 Avril 2014

Sussex Apple Cake : pommes et clou de girofle (recette issue du livre The National Trust Teatime baking Book) 225g de beurre (doux ou salé en fonction de vos goûts) 225g de sucre blond (Demerara ou blond de canne) 3 gros oeufs 150g...

Cake aux raisins secs macérés au rhum

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Cake aux raisins secs macérés au rhum

30 Mars 2014

Ingrédients: 300 g de raisons secs 2 dl de rhum 4 œufs 250 g de sucre 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de beurre mou Déroulement : 1. Mettez les raisins dans une terrine, arrosez-les de rhum et laissez-les gonfler...

Tarte aux pommes & à la fleur d'oranger

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Tarte aux pommes & à la fleur d'oranger

30 Mars 2014

Source CVF Déroulement & ingrédients étalez une pâte brisée maison fait avec de l'huile d'olive à la place du beurre au fond d'un plat à tarte piquez étalez les rondelles de pommes verser dessus un appareil fait avec : 1oeuf 1 jaune...

THE (my) Crumble aux pommes

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THE (my) Crumble aux pommes

28 Mars 2014

Pour 4 à 6 personnes 1 Moule de 26 cm Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes Ingrédients: 200 g de farine 150 g de cassonade 150 g de beurre 4 pommes Cannelle en poudre Déroulement: Epluchez les pommes coupez- les en morceaux et...

Financiers à la farine de maïs

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Financiers à la farine de maïs

18 Mars 2014

Pour 8 personnes : 80 g de beurre fondu 80 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 25 g de farine de blé 25 g de farine de maïs 100 g de blancs d'oeufs 1Tamiser les farines, le sucre glace. Ajouter la poudre d'amandes, les blancs...

Marquise au chocolat et orange confite

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Marquise au chocolat et orange confite

14 Mars 2014

250 g de chocolat à pâtisser 52 % de cacao 200 g de beurre fin 3 œufs extra frais 60 g de sucre glace 2 cuil. à soupe de rhum 50 g d'amandes effilées 50 g d'écorce d'orange confite 1 cuil. à café d'huile sel Cassez le chocolat en morceaux...

Tarte Chiboutz*

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Tarte Chiboutz*

3 Février 2014

1 fond de tarte de pâte sucrée ( celle de Jean François Plante à la poudre d'amandes fait bien le job) 2 pommes 4 c à soupe de Calvados 100 g de poudre d'amandes 40 g de sucre glace 3 oeufs 80 g de crème fraîche épaisse pour la crème...

Cannelés Bordelais

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Cannelés Bordelais

2 Février 2014

en déssert de ce repas sur le thème de la cuisine Bordelaise préparé pour ma famille ici spéciale dédicace à Vébounette ma pote de Bordeaux Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 10 Pour 16 cannelés source Julie Andrieu Ingrédients...

Tarte aux poires fève Tonka

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Tarte aux poires fève Tonka

17 Novembre 2013

pâte feuilletée appareil à quiche lorraine SUCRÉ poires sautées au beurre salé flambées au Grand Marnier égouttées mises sur l'appareil saupoudré de fève tonka rapée cuite à four chaud 30 minutes saupoudré de sucre glace simple & efficace...

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