patisserie - Bree Cuisine

Cake aux pommes CROUSTI

2 Juin 2011 …

Voici la recette du crousti-pommes que j'ai emprunté à Véb la cuisinière de Leyre et d'ailleurs http://www.recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr/ que je re referai à coup sûr, car ce gâteau à consistance humide, moelleux et goûteux est...

CAKE AU CITRON & AUX PRUNEAUX MI-CUITS

2 Juin 2011 …

Voici la recette du CAKE AU CITRON & AUX PRUNEAUX MI-CUITS que j'ai emprunté à Véb la cuisinière de Leyre et d'ailleurs http://www.recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr/ moelleux et goûteux il est vraiment bon et a été TRES TRES apprécié...

Cake au chocolat

31 Mai 2011 …

300 g de chocolat noir 300 g de beurre + 1 noix pour le moule 300 g de sucre 9 oeufs extra-frais 100 g de farine avec poudre levante incorporée 100 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à th 5 (150°). Beurrez et farinez un moule...

Gâteau de Maman

28 Mai 2011 …

- pour un moule de 22 cm de diamètre : - 6 blancs d'oeuf - 125 g de beurre tempéré - 140 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 2 c à café de sucre cristalisé - 125 g de sucre glace pour le moule: - 10 g de beurre tempéré - 10 g...

Cake aux fruits confits

27 Mai 2011 …

Oui ! Je suis d'accord avec vous ! Pas très original ce cake ... Mais, So British !... 250 g de fruits confits 175 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 250 g de farine 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 3 cuil. à soupe de rhum...

Cake brioché aux pralines roses

26 Mai 2011 …

1/2 cube de levure fraîche de boulanger 15 cl d'eau tiède 3 cuill. à café de sucre en poudre 1 cuill. à soupe + 250 g de farine 1 pincée de sel 50 g de beurre mou + un peu pour le moule 75 g de pralines roses 1 jaune d'œuf 1. Émiettez...

Petits gâteaux aux fraises Gariguettes

14 Mai 2011 …

Bon Dimanche à TOUS ! - 3 oeufs - 150 g de beurre - 1 pincée de sel - 150 g de sucre semoule - 1 c à moka de graines de vanille - 50 g de farine avec poudre levante incorporée - 50 g de farine de sarrasin - 75 g de poudre d'amandes...

Sablés fraises & carvi*

12 Mai 2011 …

pour 6, il vous faut : pour les sablés: - 175 g de beurre demi sel mou - 90 g de sucre glace - 80 g d'amandes en poudre - 2 jaunes d'oeufs - 125 g de farine - 1 pincée de fleur de sel pour la crème et la garniture: - 10cl de lait -...

Dacquoise* coco, Entremets mangue & passion

28 Avril 2011 …

un peu d' Exotisme par cette météo grizouille, froide et humide ! Pour 8 personnes: Biscuit dacquoise au coco: 80 g de noix de coco râpée 80 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeuf (90 g) le zeste d'un citron vert...

GHRIEBA *

27 Avril 2011 …

pour 4, il vous faut : - 500 g de poudre d'amande - 150 g de sucre en poudre - 150 g de beurre fondu - 1 gros oeuf ou 2 moyens - 1/2 sachet de levure chimique - le zeste rapé d'1 citron non traité - fleur d'oranger - sucre glace -1-...

Mille feuille plume, caramel de Pâquerettes*

26 Avril 2011 …

pour 4, il vous faut : - 6 feuilles de brick - 250 g de mascarpone - 15 cl de creme fleurette - 40 g de beurre - sucre glace - 2 sachets de sucre vanillé - 2 gouttes de vanille liquide - 150 g de sucre en poudre - 20 pâquerettes non...

Petit bouchons aux amandes

23 Mars 2011 …

Spéciale dédicace à JULKING mon p'tit frère à Saumur 40 ans aujourd'hui ! je lui ai posté un colis avec 40 petit bouchons aux amandes ! régales toi Frérot ! JOYEUX ANNIVERSAIRE ! 250 g d'amandes en poudre 200 g de sucre en poudre 200...

Gâteau au yaourt et au citron

20 Mars 2011 …

pour 6, il vous faut : - 3 oeufs - 1 yaourt nature - le zeste et le jus de 2 citrons BIO - 250 g de farine avec poudre levante incorporée - 200 g de sucre en poudre - 125 g de beurre demi sel fondu - beurre mou et farine pour le moule...

Cheesecake ananas, noix de coco, miel de citronier

17 Mars 2011 …

Spéciale Dédicace à pOk mon bisounours bleu au Canada grand amateur de cheesecakes, comme son papounet ; -)) lOve from Mum pour 6, il vous faut : - 160 g de biscuits Mc Vitties - 60 g de beurre mou pour le cream cheese: - 250 g de...

Mille Feuilles fruits rouges

26 Février 2011 …

pour 4, il vous faut : - 20 cl de crème liquide - 250 g de mascarpone - 125 g de lemon curd - 4 feuilles de brick - 40 g de beurre - 50 g de sucre glace - 250 g de fruits rouges FRAIS (groseilles, framboises ) -1- Préchauffez le four...

Muffins Pistache Fleur d'Oranger

19 Février 2011 …

Spéciale dédicace à JULKING mon p'tit frère à Saumur voici le contenu du colis qu'il va reçevoir samedi matin paske ya pas d'autre raison que : lui faire plaisir ! mes confitures et pâtisseries voyagent, Canada, Afrique, Province......

Cakes Marbrés

14 Février 2011 …

la clef de la réussite du moelleux d'un muffin est de mélanger d'un côté les éléments liquides et de mélanger par ailleurs les éléments secs, ne réunir les 2 groupes d'éléments qu'à la dernuère minute... pour 12 muffins, il vous faut...

Moelleux aux Groseilles

9 Février 2011 …

Petit panier de petits moelleux aux groseilles offerts hier à mes collègues au cours d'une réunion... ( j'en avais laissé 2 pour le goûter de Mister Bree) pour 6 moelleux, il vous faut : - 4 blancs d'oeufs - 150 g de sucre en poudre...

Soupe d'oranges à l'eau de fleur d'oranger & à la cannelle, tuiles aux amandes

27 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 6 oranges non traitées - 40 g de sirop de sucre de canne - 1 c à soupe de cannelle en poudre - 3 c a soupe d'eau de fleur d'oranger - 25 g d'amandes effilées pour les tuiles aux amandes: - 50 g de beurre salé...

Fondant à l'orange façon BABA

22 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 120 g de beurre + 1 noix pour les moules - 120 g de sucre + 15 g pour les moules - 130 g de farine avec poudre levante incorporée - 2 oeufs - 1 orange non traitée pour le sirop : - 3 oranges - 5 cl de Grand...